上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年3月30日に放送された「スペアリブの味噌煮」がとっても美味しそうだったのでレシピや作り方をおさらいします！
スペアリブを味噌味で煮物にするなんて面白いな～と思いました。
一度しっかり焼いてから煮るので、旨味がお肉の中にギューッと！子どもから大人まで喜ばれる一品ですね。
スペアリブの味噌煮の付け合わせに合うような料理も考えてみました。
「今日のご飯何にしよう～」と献立で悩んだら、ぜひ参考にしてくださいね。
スペアリブの味噌煮の材料
スペアリブの味噌煮、2人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
- スペアリブ ６本（700ｇ）
- 大根 300ｇ
- ゆで卵 ２個
- しょうが（薄切り） 10ｇ
- だし 800ml
- 赤だし用みそ 45ｇ
- 砂糖 大さじ１ 2/3
- 青ねぎ １本
- 七味唐辛子 適量
- 油 適量
スペアリブの味噌煮の作り方
- 大根は皮をむいて３cm厚さの半月切りにする。
- 青ねぎは斜め薄切りにする。
- フライパンに油適量を熱し、スペアリブの表面に中火で焼き色をつける。
- 大根、ゆで卵、しょうがの薄切り、だしを加えて落とし蓋をし、25分煮る。
- 砂糖と赤だし用みそを煮汁の一部で溶いて４に加え、再び落とし蓋をして中火で20分煮る。
- ５の煮汁にとろみがつくまで煮つめる。
- 器に盛り、青ねぎをのせ、七味唐辛子をふって完成
スペアリブの味噌煮の付け合わせにに合う料理
スペアリブの味噌煮の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！
スペアリブの味噌煮の付け合わせにに合うおかず
ベイクドポテト
だし巻き卵
マカロニサラダ
スペアリブの味噌煮の付け合わせにに合うスープ
かぼちゃのポタージュスープ
野菜たっぷりコンソメスープ
トマトスープ
スペアリブの味噌煮のまとめ
お肉がすっごく柔らかくなるので、どんどん箸が進んじゃいますね！
一緒に煮込む大根も味が良くしみてほろっほろ。
寒い時期には身体が温まると思いますよ～(*^^*)
煮汁をご飯にかけて食べるのも最高じゃないでしょうか。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの見逃し配信はTVerで見られますよ～！
もっと詳しく見たい！いつも手元に教科書を置いておきたい！という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆
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