上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年4月3日に放送された「スペアリブのオーブン焼き」を作ってみたい！という方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
中華風のタレがめちゃくちゃ美味しそうなんです！
塩麴は私もよく使うんですが、お肉にもみこんでおくとすごく柔らかくなるんですよね。
ケチャップ味なので子どもにも喜ばれる一品だと思います。
「今日のご飯何にしよう・・・」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
スペアリブといえば、先日味噌煮のレシピが紹介されていたので、こちらも合わせてご覧ください(^_-)-☆
スペアリブのオーブン焼きの材料
スペアリブのオーブン焼き、２人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
- スペアリブ 600ｇ
- じゃがいも 80ｇ
- サラダ菜 適量
【スペアリブの味つけ 】
- はちみつ 大さじ２
- 塩麹 小さじ２
- トマトケチャップ 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- オイスターソース 大さじ２
- 甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ１
- おろしにんにく 小さじ1/2
- ごま油 小さじ１
- 香菜（シャンツァイ） 1/3株
スペアリブのオーブン焼きの作り方
- スペアリブは骨に沿って切り込みを入れる。
- じゃがいもは皮ごと５mm幅の半月切りに、香菜は粗みじん切りにしておく。
- 袋にスペアリブの味つけのはちみつ、塩麹、トマトケチャップ、しょうゆ、オイスターソース、甜麺醤、おろしにんにく、ごま油、香菜を混ぜ合わせ、スペアリブを入れてもみ込み、常温で30分ほどおく。
- オーブンプレートにクッキングシートを敷き、３のスペアリブを取り出して並べ、袋に残った調味料を半量かける。
- ４のスペアリブの間にじゃがいもを添え、200度に予熱しておいたオーブンで25～30分焼く。
- ５を器に盛り、サラダ菜を添えて完成！
スペアリブのオーブン焼きの付け合わせにに合う料理
スペアリブのオーブン焼きの付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！
スペアリブのオーブン焼きの付け合わせにに合うおかず
きゅうりの浅漬け
カリフラワーとパプリカの酢漬け
大根の梅肉和え
えのきだけの醤油和え
野菜サラダ
スペアリブのオーブン焼きの付け合わせにに合うスープ
トマトと卵のスープ
中華風わかめスープ
酸辣湯
豆腐ときくらげのスープ
青梗菜のあんかけ風スープ
スペアリブのオーブン焼きのまとめ
このスペアリブのオーブン焼きは、タレがめちゃくちゃ美味しそう！
中華風なんだけどケチャップや塩麴など、いろんな味が合わさって絶妙なバランスになってます～(*´▽｀*)
付け合わせはあっさり目の味にしたほうが良さそうですね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの見逃し配信はTVerで見られますよ～！
もっと詳しく見たい！いつも手元に教科書を置いておきたい！という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆
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