ソーメンチャンプルーってそうめんが余った時にたまに作ることがあります。
野菜やお肉など、その日の冷蔵庫に入っているもので手軽に作れるのが良いですよね。
ところで、ソーメンチャンプルーの付け合わせにはどんな料理が合うでしょうか。
ここでは、ソーメンチャンプルーに合うおかずやスープ、ソーメンチャンプルーにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
ソーメンチャンプルーに何が合うかな～と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
ソーメンチャンプルーに合うおかず①オクラとちくわのきんぴら
画像引用元：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1600013536/
- おくらは塩をふり、まな板などで転がして周りの毛を取る。
- ちくわは斜め切りにする。
- フライパンにゴマ油をひいて、おくら、ちくわに焦げ目が付くように、焼きいためる。
- 焼き色が付いたら、粉末の調味料、砂糖、醤油、酒を加え炒め味を調える。
ソーメンチャンプルーの食感とオクラの独特なネバネバとの組み合わせは以外に面白いと思います。
ネバネバは腸管内をゆっくり移動する為、腹持ちが良く、食べすぎを防ぎ、カリウムがたっぷり含まれているので、高血圧予防にも良いので付け合せに良いと思います。
ソーメンチャンプルーに合うおかず②白菜のナムル風
- 白菜を生のまま細く千切りにします。
- ふりかけのゆかりとごま油であえてから、塩または塩コショウで味を整えてください。
- 別バージョンでゆかりの代わりに塩昆布とごま油であえめから、ゴマもかけてもおいしいです、
お野菜がちゃんととれるので、ソーメンチャンプルーの炭水化物が多めのメニューの時にいいと思いました。
ゆかりであえたものの時は、ゆかりの酸味でさっぱりしたかんじだったのて、ソーメンチャンプルーのこってりした感じに合うと思いました。
ソーメンチャンプルーに合うスープ①中華風のスープ
- 胡麻油を温めて、千切りにした生姜を香り良く炒めます。
- 香りが出てきたら、ネギやキャベツ好きな野菜を入れて炒めます。
- 塩胡椒で味付けをしたら、適量のお水を入れて沸騰させます。
- その後、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- 片栗粉でとろみをつけても美味しいと思います。
なんとなくですが胡麻油との相性が良いかなと思ったので作ってみると、ごま油の香りがバッチリで美味しかったです！
油っぽいかなと思うかもしれませんが、油料理に、ほんの少しの油と生姜が効いた野菜の中華風スープ、冬は温めて、夏は冷やしてとバリエーションも豊富です。
ソーメンチャンプルーに合うスープ②卵スープ
材料
好みのうどんスープの素
小ネギ
卵
作り方
小ネギを小口切りにする
作り方
- 卵をお碗に割り入れ白身がきちんとなくなるまで溶いておく
- 使用するスープの素の作り方に従いスープをつくる
- 沸騰したら溶き卵を回し入れ、小ネギを散らす。
我が家の定番料理です。
ソーメンチャンプルーはお蕎麦のようにのどごしが良い訳ではありませんので、祖母には食べ辛いようでした。
たまたまあったうどんのスープを添えたら、スープにチャンプルーを浸し喜んで食べてもらいました。
その後我が家ではソーメンチャンプルーにはうどんスープを添えてます。
スープにチャンプルーを入れ食べると和風チャンポンの様であっさりして美味しいです。
うなぎのひつまぶしみたいに2度美味しい付け合わせです。
ソーメンチャンプルーの献立例
ソーメンチャンプルー
オクラとちくわのきんぴら
梨入りヨーグルト
ソーメンチャンプルー
白菜のゆかり和え
ほうれん草とお豆腐のお味噌汁
中華風スープ
ブロッコリーサラダ
ご飯を焼きおにぎりにしても良いと思います。
ソーメンチャンプルー
うどんスープ
胡瓜のぬか漬け
ソーメンチャンプルーの付け合わせまとめ
ソーメンチャンプルーはするっと食べられる分、ボリュームにイマイチかけるかなと感じることがあります。
大人にはちょうどよくても、子どもはやっぱり足りないので、食べ応えのあるお肉系のメニューか、噛み応えのあるきんぴらなどがあると喜びます。
私は具だくさんのあっさりスープが嬉しいです＾＾
ソーメンチャンプルーにはにもう一品どんな料理が合うかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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