里芋の煮っころがしってホクホクして甘くて美味しいですよね～！
お腹にも溜まりやすいし、子どもから大人まで大好きなので、時々夕食のメニューに登場します。
そんな里芋の煮っころがしの付け合わせにはどんな料理が合うでしょうか。
ここでは、里芋の煮っころがしに合うおかずやスープ、里芋の煮っころがしにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
里芋の煮っころがしに何が合うかな～と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
里芋の煮っころがしに合うおかず①煮魚
- 鍋に水、醤油、みりん、酒を入れて煮立て、その中に好みの魚を入れて煮ます。
- 火が通ったら出来上がりです。
※ささがきごぼうやねぎ、わかめなどを一緒に入れて煮ても合います。また、臭い消しに生姜を入れてもおいしいです。
里芋の煮っころがしはシンプルな副菜なので、ボリュームのある主菜が合うと思いました。
それに、里芋の煮っころがしには、洋風や中華などではなく、おふくろの味っぽい和食を合わせて懐かしさを味わいたいと思いました。
里芋の煮っころがしに合うおかず②さんまの塩焼き
- さんまに飾り包丁を入れて塩を振ります。
- グリルで、焦げ目がつくまで両面を焼きます。
- 中まで火が十分に通ったら皿に盛り付けて、大根おろしとすだちを添えます。
里芋の煮っころがしには、和食のおかずを合わせたいと思いました。
里芋の収穫時期は秋なので、秋が旬のものを考えたら、さんまを思い付きました。
里芋もさんまも、収穫時期である秋が最もおいしいです。
秋の献立によく合う、良い組み合わせだと思います。
里芋の煮っころがしに合うスープ①白菜入り豚汁
- 白菜、人参、大根、白ネギの緑の部分(斜め切り)、こんにゃく(スプーンなどで一口大にちぎる)、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。(余り物の野菜など好みの物でもOKです)
- 片手鍋にごま油で①を炒める。
- 水で②を煮る。
- 味噌をとかす。(少し煮込んでも美味しいです)
- 完成
里芋の煮っころがしの醤油の甘辛い味付けとの相性を考えると付け合わせも和食が合うと思いました。
里芋特有のねっとりした食感とは異なるシャキシャキ野菜をたくさん入れ、豚バラ肉の油の甘みもあるとさらに美味しく感じると思いました。
寒い冬に暖かいお部屋でほっこりと頂きたい組み合わせです。
里芋の煮っころがしに合うスープ②味噌汁
- 味噌汁に入れる材料は色々あります。例えば大根と人参、豆腐、油揚げ使った味噌汁。
- 作り方は鍋に大根・人参のイチョウ切り、水を入れ粉末の調味料も加え火にかけます。
- 沸騰したら油揚げを入れ野菜に火が通ったら、豆腐を入れ、味噌を溶かして出来上がり。
和風の里芋のにっころがしには同じく和風のスープ、味噌汁が合うと思います。
ほくほくとした柔らかい食感の里芋と大根・人参などのサクサクとした食感の組み合わせはばっちり！
里芋のガラクタンと豆腐のたんぱく質は栄養的に優れていると思います。
里芋の煮っころがしの献立例
ごはん
具沢山の味噌汁
里芋の煮っころがし
煮魚
ほうれん草のおひたし
ごはん
みそ汁（豆腐とわかめ）
里芋の煮っころがし
さんまの塩焼き（大根おろし、すだち添え）
小松菜と油揚げのおひたし
白米
白菜入り豚汁
鰆の西京焼き
漬物の盛り合わせ(たくあん・梅干し・柴漬け等)
ご飯
里芋の煮っころがし
味噌汁
ワカメの酢の物
アジの開き
香の物
里芋の煮っころがしの付け合わせまとめ
里芋の煮っころがしはボリューム感がまあまあありますが、甘くてねっとりしているのでずっと食べていると飽きてくることも。
全く違った食感や味付けのものを付け合わせたくなりますね。
個人的にはお魚料理や具だくさんの豚汁が大好きです。
里芋の煮っころがしにはにもう一品どんな料理が合うかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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