うちの子どもたちはそぼろ丼が大好き！
ひき肉、卵に緑の野菜で三色丼にすると、栄養のバランスも良くて見た目もキレイだからお弁当にも良いんですよね。
でも三色丼だけだと、やっぱりちょっと物足りない感じがするのであと一品～二品何かを付け合わせたいところです。
そぼろ丼の付け合わせにはどんな料理が合うと思いますか？
ここでは、三色丼の付け合わせに合うおかずや汁物、もう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
三色丼の付け合わせ思い浮かばないわ～という方へ、ぜひ最後まで読んで参考にしてくださいね。
三色丼に合うおかず①簡単キャベツと胡瓜のさっぱり浅漬け
材料
キャベツ 100g
胡瓜 1/2本
塩 小さじ1/4杯
昆布茶粉末 小さじ1杯
お酢 小さじ2杯
作り方
- キャベツは食べやすい大きさにざく切り、胡瓜は薄切りにする。
- ビニール袋に切った野菜と塩を入れて軽く揉む。
- 野菜がしんなりしてきたら昆布茶粉末とお酢を入れて全体に馴染ませる。
- 袋の空気を抜いて口を閉じたら冷蔵庫で30分程度漬ける。
- 味を見てお好みの漬け具合になったら完成。
三食丼は鶏そぼろが甘辛い味付けで口の中が濃くなりがちなのでお酢でさっぱりと箸休めが出来るお野菜の浅漬けがベストだと思いました。
柔らかいそぼろにパリパリ食感の浅漬けがいいアクセントになって美味しくいただくことが出来ます。
またタンパク質と炭水化物に寄りがちな丼物にお野菜の小鉢を添えることで栄養バランスも良くなります。
三色丼に合うおかず②根菜温野菜
- レンコンや大根、人参、ごぼうを食べやすい大きさに切る。
- あとは茹でたり、蒸したりお好みの調理方法で火を通して、マヨネーズやお味噌で食べる。
私が考えた、三色丼はたまごやひき肉などのタンパク質が多めのものだったので、野菜が多く取れるものをと思って、温野菜にしました！
三色丼の一部をほうれん草かな？と思ったので、被らない根菜温野菜なら色々な野菜も食べれていいと思います。
三色丼に合う汁物①野菜たっぷり春雨スープ
- お鍋にスープを作り、ワカメ等をいれる。火が通って、器によそう時に胡麻油と白ごまをいれる。
- お好みで七味を入れてもよい
- にんじん、ほうれん草か小松菜もしくは青梗菜などの青菜、干しもしくは生しいたけ、春雨を鍋に入れて具材に火が通るまで煮ます。
- 味付けは中華スープの素で、味見をしながら塩を足すのがおすすめです。
三色丼は野菜が少ないので、スープで野菜を補給する必要があると思います。
男性からすると、三色丼だけではボリュームが少ないと感じる場合があるので、スープに春雨を入れて満腹感を得られるように工夫します。
味噌汁よりさっぱり美味しくいただけます。
三色丼に合う汁物②もやしと春雨のスープ
材料
もやし1/2袋、春雨、えのき、かにかま、中華スープのもと、水400ml、醤油少々、片栗粉大さじ1、酒、しょうがチューブ、塩、胡椒
作り方
- お湯を沸かし、中華スープのもと、酒、生姜を入れる。
- 春雨を入れる。
- かにかまとえのきは、割いておく。
- 春雨が柔らかくなったら、もやし、かにかま、えのきを入れる。
- 煮立ったら、火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。混ざったら火をつけ直し、軽く煮る。
- 塩、胡椒で味を整えて完成。
三色丼は、庶民の定食といったメニューですので、スープも節約レシピにしました。
もやしやえのきといった具で、安い食材ですが、とろみを付けているので満足感アップします。
バランスもよく優しい味の三色丼に、とろみのあるもやしのスープで、体の芯から温まるメニューです。
三色丼の献立例
三色丼
春雨スープ
たたききゅうりの中華あえ
三色丼
もやしと春雨のスープ
かぶの煮浸し
三食丼
お野菜の浅漬け
お吸い物
焼き魚
三色丼
ワカメ味噌汁
根菜温野菜
三色丼の付け合わせまとめ
三色丼に合いそうなおかずや汁物をご紹介しました。
三色丼だけでもタンパク質や野菜を摂ることはできますが、ちょっと甘い味付けが飽きる場合もあるので、塩気のきいたスープやおかずが欲しいなって思います。
個人的に春雨が好きなので春雨スープをよく作るんですが、具沢山の場合だったら春雨なしでもいけますね。
三色丼の付け合わせで悩んでいる方へ、参考になれば幸いです＾＾
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