サムゲタンに合うおかずや野菜のトッピングは?もう一品ほしいときの献立例! | つけあわせ.COM

サムゲタンに合うおかずや野菜のトッピングは?もう一品ほしいときの献立例!

サムゲタンに合うおかず

サムゲタン(参鶏湯)は韓国の代表的なスープ料理!

鶏が丸ごと入って、お米やもち米も入ってるから、主食的扱いもできて体もあったまる!

冬になると食べたくなるんですよね~^^

韓国人のお友達に作り方を教えてもらって、圧力鍋でよく作ります。

野菜も入れたらこれ一品でも栄養満点の料理ができますよね。

ここでは、参鶏湯に合うおかずやトッピング、サムゲタンにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。

サムゲタンの付け合わせって何がいいかな~という方へ、参考になれば幸いです。

参鶏湯(サムゲタン)に合うトッピング

サムゲタンに合うおかず

  • 鶏肉
  • 大根
  • 人参
  • ネギ
  • 生姜
  • キャベツ
  • 溶き卵
  • ゆで卵
  • メンマ
  • チャーシュー
  • ラーメン
  • うどん
  • 春雨

などなど、実はお好み次第でほぼどんな物でも合わせられちゃうんですよね!

  • 鶏肉→美肌効果、風邪予防
  • 大根→喉の痛み、咳に効く
  • 人参→細菌感染予防
  • ネギ→身体を温める
  • 生姜→咳と痰切り、抗菌作用

※特にこれらの野菜にはこんな効果があるので、冬に多く取り入れると風邪をひきづらくなるかも!

サムゲタンはそのまま食べても美味しいですが、我が家ではインスタントラーメンを入れて食べています。

元の味が鳥白湯のような味なのでラーメンとの相性はバッチリです。

味付けが少し薄い時は味覇とお醤油を足すと本格的な白湯ラーメンになりますよ!

私はどちらかというと春雨が好きですね^^

参鶏湯(サムゲタン)に合うおかず①チャプチェ

サムゲタンに合うおかず

  1. 春雨を柔らかくなるまでゆで、食べやすい長さに切っておく。
  2. 牛肉を細かく切り、しょうゆ・砂糖・ゴマ油・おろしにんにくで下味をつけておく。
  3. 2の牛肉を炒めて、火が通ったら一度取り出す。
  4. しょうゆ大さじ3・みりん大さじ2・砂糖大さじ1・塩少々をフライパンに入れ、火にかけて春雨をあえる。
  5. 汁けがなくなったら火を止め、牛肉と一緒にあえて完成!

サムゲタンは韓国料理なので、付け合わせも韓国のおかずを合わせると相性バッチリですね。

チャプチェは春雨を使った和え物で、他にも冷蔵庫にある残り物の野菜を適当に入れると栄養バランスも良くなります。

あまり難しく考えずに、気軽に作ってみてください。

意外と簡単ですよ~^^

参鶏湯(サムゲタン)に合うおかず②ナムル

サムゲタンに合うおかず

  1. もやし、ほうれん草、ニンジンなどお好みの野菜を食べやすい大きさに切る。
  2. 野菜をゆでてざるにあげておく。
  3. ゴマ油(大さじ1.5)・白ごま(大さじ1)・しょうゆ((大さじ1/2)・鶏がらスープの素(小さじ1/3)・塩(小さじ1/4)をボウルに混ぜておく
  4. 水をよく絞った野菜と調味料を合わせて完成!

ナムルも韓国料理なのでサムゲタンと相性ピッタリですよね。

彩りの良い野菜を組み合わせると見た目もいいし、栄養も豊富なので、健康的にも嬉しい一品です。

参鶏湯(サムゲタン)の献立例

サムゲタンの献立1

サムゲタン

チンゲンサイや空芯菜などの青物の炒め物

餃子

サムゲタンの献立2

サムゲタン

ナムル

キムチ

サムゲタンの献立3

サムゲタン

チャプチェ

きゅうりの漬物

サムゲタンの献立4

サムゲタン

海草サラダ

揚げ出汁豆腐

サムゲタンの付け合わせまとめ

サムゲタンはあっさり味なので、いろんな料理が合うな~と思いますが、やっぱり韓国料理がいちばん相性良いですよね。

我が家はみんな辛い物も大好きなので、キムチは欠かせません!

忙しい日は野菜をたっぷりいれて一品料理で出しちゃうこともあります^^;

サムゲタンの付け合わせで悩んだら、ぜひこの記事を参考にしてあなた好みの組み合わせを見つけてくださいね!

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