鮭のちゃんちゃん焼きってすごく美味しいですよね！
人数が多いときは鉄板で豪快に焼くこともあるし、アウトドアでも人気のメニューの一つです。
鮭のちゃんちゃん焼きがメインの時って、付け合わせにはどんな料理が合うと思いますか？
ここでは、鮭のちゃんちゃん焼きに合うおかずやスープ、鮭のちゃんちゃん焼きにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
鮭のちゃんちゃん焼きに何が合うかな～と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
鮭のちゃんちゃん焼きに合うおかず①カニカマ入り酢の物
- キュウリは薄い輪切りにする。塩を振って暫く置いておく。
- ワカメは水で戻して適当な大きさに切る。
- ボウルに酢、砂糖、顆粒だし、生姜の千切りを加えて混ぜ合わせる。
- キュウリの水分をよくしぼり、ワカメと共にボウルに入れて混ぜる。
- 最後に適当な大きさに割いたカニカマを加える。
ちゃんちゃん焼きは味噌味なのでおかずはさっぱりとした物が合うと思います。
また、ちゃんちゃん焼きは鮭とたっぷりの野菜で栄養や彩りは充分補えています。
そこでおかずにはそこで使用されていない食材を使用した方がいいと思いました。
鮭のちゃんちゃん焼きに合うおかず②パプリカとしめじのマリネ
材料 １人分
パプリカ赤、黄色各20g
しめじ 20g
アスパラガス 20g
酢20g
オリーブオイル4g
砂糖5g
ハーブソルト 適量
作り方
野菜をカットし、調味液で和えるだけ！
鮭のちゃんちゃん焼きはビタミンCが不足しているので、それらが豊富なパプリカやアスパラで補えます。
またこってりしたちゃんちゃん焼きの味にマリネのさっぱりした風味で味に変化を付けました。
鮭のちゃんちゃん焼きに合うおかず③小松菜のお浸し
材料
小松菜80g
油揚げ10g
だし汁 20g
作り方
小松菜と油揚げを茹でて、だし汁であえるだけ！
小松菜はカルシウムが多いので鮭のビタミンDとの相性が良く、吸収率を高めます。
彩もカラフルになるし、栄養バランスもよくなって、一石二鳥です！
鮭のちゃんちゃん焼きに合うスープ①豆腐とネギの卵スープ
材料 4人分
・豆腐 一丁
・根深ネギ 2分の1
・卵 一個
・鶏ガラスープの素 適量
作り方
- 豆腐は1センチ角に、根深ネギは斜め切りにする。
- 鶏ガラスープの素を入れた鍋にネギ、豆腐を入れ煮る。
- 火が通ったら溶き卵を回し入れて完成。
酒のちゃんちゃん焼きは味噌味なので、汁物は中華スープにしようと考えました。
鮭のちゃんちゃん焼きに野菜がたくさん入っていて、彩りも良いので、具材がかぶらないようにするのと、あえてシンプルな汁物を選びました。
鮭のちゃんちゃん焼きに合うスープ②えのきと卵のお吸い物
- えのきは石づきを取ってほぐす。鍋に水と粉末の調味料を入れ、えのきも加え火にかける。
- 沸騰したら溶き卵をゆっくり回し入れながらおたまでかき混ぜる。
- 醤油。塩で味を調える。
- 直前に子ネギをかける。
野菜たっぷり味噌風味の鮭のちゃんちゃん焼きと、あっさりしたきのこの入った澄まし汁の組み合わせは、良いと思います。
タンパク質は鮭・卵、ビタミンはキャベツなどの野菜、炭水加物は味噌、脂質はバター、ミネラルはきのこと五大栄養素が全部揃っているので、バランス的にも良いでしょう。
鮭のちゃんちゃん焼きの献立例
ご飯
豆腐、油揚げの味噌汁
鮭のちゃんちゃん焼き
カニカマ入り酢の物
ご飯
鮭のちゃんちゃん焼き
ひじきの煮物
豆腐とネギの卵スープ
ご飯
鮭のちゃんちゃん焼き
えのきと卵のお吸い物
ちくわの磯辺揚げ
香の物
ご飯
豆腐と三つ葉のお吸い物
小松菜のお浸し
鮭のちゃんちゃん焼きの付け合わせまとめ
鮭のちゃんちゃん焼きには魚も野菜も入っているので、栄養はわりと摂れますよね。
それにない色合いのものや材料で、味噌味がかぶらなければいろんな料理が合いそうです。
私はパプリカのマリネが大好きなので、よく付け合わせに作りますよ。
鮭のちゃんちゃん焼きにもう一品どんな料理が合うかな・・・と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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