上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さばの梅おかか」レシピ・付け合わせ! | つけあわせ.COM

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さばの梅おかか」レシピ・付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さばの梅おかか」レシピ・付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年8月2日に放送された「さばの梅おかか」がとても美味しそうでした!

さば缶っていろんな料理に使えるから重宝しますよね。

家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。

「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さばの梅おかか」の材料おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さばの梅おかか」レシピ・付け合わせ!

「さばの梅おかか」2人分の材料はこちらです。

人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。

さばの水煮缶 1缶

梅干し 3個

ごぼう 50g

しめじ 100g

しょうが 20g

酒 大さじ3

みりん 大さじ3

しょうゆ 大さじ1.5

かつお節 3g

青ネギ(小口切り) 1本

油 適量

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缶詰って結構重いですよね!通販でまとめて購入しておくと便利です(^_-)-☆

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さばの梅おかか」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さばの梅おかか」レシピ・付け合わせ!

  1. 梅干しは種を取って粗めにちぎり、ごぼうは縦半分に切って5mm幅に切ります。
  2. しめじは2cm長さに切り、しょうがは2~3mm角に切ります。
  3. フライパンに油適量を熱し、しめじ、ごぼう、しょうがを中火で炒め、梅干し、さば缶を煮汁ごと入れ、サバの身を粗めにつぶしながら炒め、酒、みりん、しょうゆを加えて3分煮詰め、水分を飛ばします。
  4. 3の火を止めてかつお節を入れて混ぜ、青ネギを加えてお皿に盛り付けたら完成!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さばの梅おかか」に合う付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さばの梅おかか」レシピ・付け合わせ!

「さばの梅おかか」の付け合わせに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!

かぼちゃの煮物

材料(作りやすい量)

かぼちゃ 大1/4個 or 小1/2個

 

【A】

水 200cc

醤油 大さじ2

酒 大さじ2

砂糖 大さじ2

みりん 大さじ2

作り方

  1. 鍋に【A】を入れ強火で沸騰させたら、大きめに切ったかぼちゃを入れ、強めの中火にして落し蓋をして煮込みます。
  2. 煮汁が1/3くらいの量になったら火を止めます。
  3. お皿に盛り付けたら完成!

かぼちゃの甘みとホクホク食感が、さばにピッタリだと思いました。

簡単だし、子どもたちもモリモリ食べてくれます。

きゅうりとツナのサラダ

材料(4人分)

きゅうり 3本

塩 少々

ツナ 1缶

マヨネーズ 大さじ3

塩こしょう 少々

作り方

  1. きゅうりは千切りにし、塩もみし、しばらく置いてから水気を絞ります。
  2. ツナを加えて混ぜます。
  3. マヨネーズと塩こしょうを加えて混ぜたら完成!

シャキシャキのきゅうりの食感と、ツナマヨのコクがたまりませんよね。

いろんな料理に合わせやすいし、子どもたちも大好きなのでよく作ります。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さばの梅おかか」のまとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「さばの梅おかか」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

暑いときは梅などの酸味がとても爽やかで美味しいですよね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ~!

もっと詳しく見たい!いつも手元に教科書を置いておきたい!という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆

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