きょうの料理【大原千鶴】「さば缶おにぎり」おさらいと付け合わせに合う料理をお届け! | つけあわせ.COM

きょうの料理【大原千鶴】「さば缶おにぎり」おさらいと付け合わせに合う料理をお届け!

【きょうの料理】「さば缶おにぎり」おさらいと付け合わせに合う料理をお届け!

きょうの料理で2020年4月20日に紹介された大原千鶴さんの「さば缶おにぎり」を献立の一つに作ってみたい!という方へ、レシピや作り方のおさらいをご紹介します。

おにぎりってワンパターンになりがちだけど、身近にあるさば缶を使ってこんなに美味しくできるんですね!

さば缶おにぎりの付け合わせに合う料理もご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

大原千鶴さんのレシピ本も人気です!料理初心者にもピッタリと評判なのでお手元に1冊あるといいかもしれませんよ(^_-)-☆

きょうの料理【大原千鶴】「さば缶おにぎり」の材料

【きょうの料理】「さば缶おにぎり」おさらいと付け合わせに合う料理をお届け!

材料は2個分です

・ご飯 240g
・さばのしょうゆ煮 (缶詰) 1/3缶(50g)
・梅干し (塩分10~13%) 適量
・白ごま 適量
・青じそ 2枚(*保存容器に詰めるときは4枚使用)

材料の一つであるさば缶の賞味期限については、こちらに詳しくまとめているので、ぜひ参考に読んでくださいね。

>>鯖缶が賞味期限切れ⁉何年ぐらい食べられる?開封後は?

きょうの料理【大原千鶴】「さば缶おにぎり」の作り方

【きょうの料理】「さば缶おにぎり」おさらいと付け合わせに合う料理をお届け!

大原千鶴さんのさば缶おにぎりの作り方と、コツなどをご紹介しますね。

  1. さばのしょうゆ煮は汁けをきり、皮を外してほぐしておきます。
  2. 梅干しは種を除いて小さくちぎります。
  3. ボウルにさば、ご飯、ごまを入れて混ぜます。
  4. ラップ2枚に青じそを1枚ずつ置き、1を半量ずつのせます。
  5. 梅干しを半量ずつ真ん中にのせて三角形に握れば完成!
MEMO
材料は混ぜずに順番に乗せていってもOK!

例えばお弁当箱に

  1. ご飯
  2. 青じそ
  3. さば
  4. ごま

の順番で詰めて、最後に梅干しを乗せるとさばご飯弁当の出来上がり~♪

 

きょうの料理【大原千鶴】「さば缶おにぎり」に合う付け合わせ

【きょうの料理】「さば缶おにぎり」おさらいと付け合わせに合う料理をお届け!

大原千鶴さんのさば缶おにぎりの付け合わせに合うおかずを考えてみました。

献立の参考にしてくださいね。

厚揚げのピリ辛ソース焼き

材料(2人分)

  • 厚揚げ 1枚

【ピリ辛ソース】

  • ねぎの小口切り 10本分
  • しょうがのすりおろし 小さじ1/2
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醬 小さじ1/2

作り方

  1. 厚揚げはアルミホイルに乗せて、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼きます。(約10分)
  2. 4等分に切ってお皿に盛り付け、ピリ辛ソースの材料を混ぜ合わせてかければ完成!

おにぎりがさっぱりしているので、ピリ辛でアクセントのあるおかずを付け合わせてみました。

お酒のおつまみにもピッタリですね。

子どもが食べる時は辛みを調節してくださいね。

ほうれん草の卵とじ味噌汁

材料(2人分)

  • ほうれん草 80g
  • 溶き卵 1個分
  • 水 400ml
  • 味噌 小さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1

作り方

  1. 鍋にお湯を沸騰させ、ほうれん草を1分ほど茹でたら、冷水にとって水気をしっかり切っておきます。
  2. ほうれん草の根元を落として、3cm幅に切ります。
  3. 鍋にお湯を沸かし、切ったほうれん草を入れ、顆粒和風だしと味噌を溶き入れます。
  4. ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れ、お好みの固さになったら完成!

おにぎりにはやっぱりお味噌汁が相性良いですよね!

栄養バランスを考えて、ほうれん草と卵を入れてみましたが、冷蔵庫に残っている野菜をたっぷり入れて具だくさんにするのも良いと思います。

きょうの料理【大原千鶴】「さば缶おにぎり」のまとめ

きょうの料理で紹介された、大原千鶴さんのレシピ「さば缶おにぎり」の作り方をおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

1.さばはしっかり水気を切って皮を外してほぐす
2.おにぎりにせず、お弁当箱に詰めていってもOK!

がポイントです。

付け合わせに合う料理も参考にして、献立を考えて作ってみてください!

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