上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年8月5日に放送された「さば缶のフリット」がとても美味しそうでした！
今週はツナ缶やサバ缶を使ったおかずがテーマです。
ツナ缶、サバ缶っていつもストックしてるけどワンパターンだったから、レパートリーが増えて嬉しいですね。
家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
「今日のご飯何がいいかな～」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さば缶のフリット」の材料おさらい
「さば缶のフリット」２人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
さば缶（味噌味） １缶
むきえび ６尾
カッテージチーズ １００ｇ
バジル ４枚
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
春巻きの皮 ６枚
小麦粉 大さじ１
水 大さじ１
レモン 適量
揚げ油 適量
缶詰って結構重いですよね！通販でまとめて購入しておくと便利です(^_-)-☆
カッテージチーズは、生乳から乳脂肪分を取り除いた脱脂乳が原料。
たんぱく質やカルシウムの栄養分はそのままなので、とてもヘルシーなんですね。
サバ缶の賞味期限や保存方法について、こちらに詳しくまとめているので合わせて参考にしてくださいね。
参考 鯖缶が賞味期限切れ⁉何年ぐらい食べられる？開封後は？賞味期限切れの食べ物について知りたいときに見るサイト上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さば缶のフリット」の作り方おさらい
- サバ缶は汁気をきってボウルに入れます。
- むきえびは背を切り開いて背ワタを取って１ｃｍ幅に、バジルは５ｍｍ幅に切ります。
- 春巻きの皮は斜め半分に切り、小麦粉と水を混ぜてのりを作ります。
- １のさばをほぐし、２とカッテージチーズ、分量の塩、こしょうを混ぜます。
- 春巻きの皮の長い片を手前にして広げ、４を１２等分して乗せます。短い２辺にのりを塗って手前から巻き、両端を抑えてひねります。
- １８０℃の油で２～３分揚げ、油を切って器に盛ります。くし形に切ったレモンを添えたら完成！
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さば缶のフリット」に合う付け合わせ
「さば缶のフリット」の付け合わせに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！
ゴーヤの酢の物
材料(２人分）
ゴーヤ １本
わかめ ３ｇ
ちりめんじゃこ 適量
いりごま 適量
カンタン酢 適量
作り方
- ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取って薄切りにします。
- わかめは水でもどして、水気を絞ります。
- ゴーヤに塩を振ってしばらく置き、600Wの電子レンジで1分ほど加熱し粗熱が取れたら、水分をしっかり絞ります。
- 保存容器にゴーヤ、わかめ、ちりめんじゃこ、いりごまを入れ、ひたひたになるまでカンタン酢を注ぎ、冷蔵庫で冷やしたら完成！
ゴーヤをたくさんもらったので、大量消費できる酢の物にしてみました。
お肉料理、魚料理にもよく合いますよ！
トマトスープ
材料(１人分）
トマトジュースorトマト系の野菜ジュース １５０～２００ｍｌ
キャベツ 適量
顆粒コンソメ 小さじ１
ブラックペッパー お好みの量
作り方
- ブラックペッパー以外の材料を器に入れて、ラップをせずに600Wの電子レンジで２分ほど加熱し、かき混ぜます。
- 最後にブラックペッパーをふったら完成！
あと一品欲しい！というときにすぐできるスープです。
ジュースを使えば超簡単、時短で忙しいママも嬉しいですね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「さば缶のフリット」のまとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「さば缶のフリット」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
フリットなら子どもたちも食べやすいですね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ～！
もっと詳しく見たい！いつも手元に教科書を置いておきたい！という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆
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