ポテトオムレツはホクホクじゃがいもとフワフワ卵のハーモニーが何とも言えない、子どもから大人まで楽しめるメニューですよね！
子どもたちが特に大好きでよくリクエストされます。
じゃがいもがないときは、ポテトチップスを砕いて入れたりすると簡単だし美味しいですよ。
ところで、ポテトオムレツにはどんな料理を付け合わせますか？
ここでは、ポテトオムレツに合うおかずやスープ、ポテトオムレツにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
ポテトオムレツの付け合わせで悩むという方へ、参考になれば幸いです。
ポテトオムレツに合うおかず①白菜梅マヨ和え
画像引用元：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1060002585/
- 白菜を数枚ちぎって、鍋でゆでます。
- ゆで上がったら、キッチンペーパーで水気を切り、包丁で粗めの千切りにします。
- 梅干しの種を取って、刻みます。
- ボールに白菜と刻んだ梅干しを入れ、マヨネーズと出汁の素で味付けします。
- 器に盛って、鰹節をのせてできあがりです。
ポテトオムレツは炭水化物が入っていてカロリーが高そうなので、白菜を使った和え物が良いと思いました。
白菜だけでは印象が薄いので、マヨネーズと梅を足すとアクセントになって美味しいです！
マヨネーズはカロリーカットのものを使ったり、そんなに量を使わないのでカロリー的には案外大丈夫かと思います。
ポテトオムレツに合うおかず②鮭のムニエル
- 鮭に塩をして片栗粉をまぶし、油をしいたフライパンで焼きます。
- ゆで玉子を作り、皮をむいてボールに入れ、フォークを使って崩していきます。
- マヨネーズと塩コショウを加え、タルタルソースを作ります。包丁で玉ねぎのみじん切りをしたものも加えます。
- 鮭を皿に乗せ、上にタルタルソースを盛り付けしてできあがりです。
ポテトオムレツには肉や魚が入っていないので、どちらかを使ったおかずが良いと思いました。
ポテトに肉だと、少し太るような気がしたので魚にしました。
タルタルソースがつくことで、ポテトオムレツとの味のメリハリがつくかなと思いました。
ポテトオムレツに合うスープ①コンソメスープ
- 人参を包丁でサイの目に切り、玉ねぎとベーコン（魚肉ソーセージでも可）も人参に大きさを合わせてそれぞれ切ります。
- それらをすべて鍋に入れて煮込み、コンソメを溶かします。
- 柔らかくなったら塩コショウで味を整えてできあがり。
ポテトオムレツはジャガイモが入っていてボリューム感があり、更に口の中が少しモサモサとするかも知れないと思いました。
それなので、トロッとしたスープより飲み込みやすそうなあっさりしたサラサラ系が良さそうだと思いました。
ポテトオムレツに合うスープ②トマトスープ
- 人参をサイの目に切り、玉ねぎとキャベツ、ベーコンも同じくらいの大きさに切ります。
- すべての材料を炒めて煮込み、コンソメとケチャップで味付けします。
- 塩コショウで味を整えて、器に盛ってパセリを振ってできあがり。
ポテトオムレツはカロリーが高そうなので、あっさり目のスープが良いと思いました。
黄色いオムレツの隣りに、トマトスープの赤色が映えてきれいですし食欲をそそられます。
トマトは栄養価も高いそうなので、良いと思いました。
ポテトオムレツの献立例
ポテトオムレツ
コンソメスープ
ブロッコリーサラダ
レーズンロール
キウイフルーツ
ポテトオムレツ
トマトスープ
カレイのムニエル
オニオンスライスサラダ
ご飯
ポテトオムレツ
白菜梅マヨ和え
ご飯
卵とわかめのお味噌汁
サンマの塩焼き
ポテトオムレツ
鮭のムニエル
青ジソドレサラダ
ご飯
コンソメスープ
ポテトオムレツの付け合わせまとめ
ポテトオムレツは味はあっさりだけど、ボリューム感は結構ありますよね。
アラフォー世代には野菜多めのメニューや、サラッといただけるスープが嬉しいです。
子どもたちには鮭のムニエルが好評でしたよ～！
ポテトオムレツの付け合わせが思いつかない・・・というときは、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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