上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ピリ辛豚しゃぶ」おさらいと付け合わせ! | つけあわせ.COM

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ピリ辛豚しゃぶ」おさらいと付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ピリ辛豚しゃぶ」おさらいと付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年7月2日に放送された「ピリ辛豚しゃぶ」がとても美味しそうでした!

ソースのトマトや柚子こしょうが爽やかで夏にピッタリですね。

家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。

「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ピリ辛豚しゃぶ」の材料おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ピリ辛豚しゃぶ」おさらいと付け合わせ!

「ピリ辛豚しゃぶ」2人分の材料はこちらです。

人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g

フルーツトマト 3個

青じそ 10枚

みょうが 2個

柚子胡椒 小さじ1

酢 大さじ1.5

レモン汁 大さじ1

薄口醬油 大さじ2/3

塩 少量

黒こしょう 適量

油 大さじ3と1/3

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ピリ辛豚しゃぶ」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ピリ辛豚しゃぶ」おさらいと付け合わせ!

  1. フルーツトマトは1cm角に切り、みょうがは小口切り、青じそは千切りにします。
  2. ボウルに柚子胡椒、酢、レモン汁、薄口醬油、塩、黒こしょう、油を入れて混ぜ合わせ、トマト、みょうがを加えて混ぜ、冷蔵庫で10分置きます。
  3. 沸騰した湯にさし水をして温度を下げ、豚肉をさっとゆでてざるにあげ、粗熱をとります。
  4. 豚肉を器に盛り、2をかけて青じそをトッピングしたら完成!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ピリ辛豚しゃぶ」の付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ピリ辛豚しゃぶ」おさらいと付け合わせ!

「ピリ辛豚しゃぶ」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!

ズッキーニのポタージュ

材料(2人分)

ズッキーニ 1本

玉ねぎ 40g

有塩バター 10g

水 100cc

牛乳 400cc

コンソメキューブ 1個

砂糖 小さじ1

塩こしょう 少々

生クリーム 適量

パセリ 適量

作り方

 

  1. ズッキーニはよく洗ってヘタを切り落とし、すりおろします。
  2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 鍋にバターを溶かし、ズッキーニと玉ねぎを中火でほんのり色づくまで炒めます。
  4. 水とコンソメキューブを加え、煮立たせます。
  5. 弱火にして、牛乳と砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 塩コショウで味を調えます。
  7. お皿に盛りつけ、お好みで生クリームとパセリをトッピングしたら完成!

ズッキーニがたくさんあったので、何かいつもと違う料理ができないか探していたらネットで見つけました!

ズッキーニをすりおろすなんて発想がなかったので、新鮮です^^

野菜嫌いの子どもでも食べてくれそうですね。

チンゲン菜とベーコンの炒め物

材料(2人分)

チンゲン菜 300g

ベーコン 30g

 

【A】

めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

すりおろしにんにく 小さじ1

黒こしょう 小さじ1/4

ごま油 小さじ1

作り方

  1. チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、チンゲン菜とベーコンを炒めます。
  4. チンゲン菜が鮮やかな緑色になってきたら【A】を入れ、味をなじませます。
  5. お皿に盛りつけたら完成!

ちょうどチンゲン菜があったので、余っていたベーコンと一緒に炒めてみました。

あっさり味なのでどんな料理にも合わせやすいですね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ピリ辛豚しゃぶ」のおさらいと付け合わせまとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「ピリ辛豚しゃぶ」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

お肉をガッツリ食べたいときに作りたい一品ですね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ~!

もっと詳しく見たい!いつも手元に教科書を置いておきたい!という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆

created by Rinker
¥499 (2024/02/26 21:27:04時点 楽天市場調べ-詳細)

電子書籍が好きな人はこちらのサービスに登録すれば「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のレシピ本が見られます!

>>bookliveで上沼恵美子のおしゃべりクッキングを読む

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です