秘密のケンミンSHOW極２０２０年４月２３日放送は「全国熱愛！家メシ祭り！」と題し、チョ～楽ちんで激ウマな、お家で手軽に作れる各地の簡単レシピが紹介されました。
ここではランキング第４位の長野県「ニラせんべい」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介します。
ぜひ献立の参考にしてくださいね。
ケンミンショーレシピ「ニラせんべい」の材料
ニラせんべいの材料です。
量は人数やお好みに合わせて調節してくださいね。
- ニラ １束
- 米味噌 大さじ２
- 水 １５０ｍｌ
- 薄力粉 １２０ｇ
- 片栗粉 大さじ４
- ごま油 適量
お味噌は米味噌が美味しい！って地元の方がおっしゃってましたね～。
ネットで調べてみたら、こちらの米味噌がレビューで高評価でした。
ただし、九州のお味噌です！
ケンミンショーレシピ「ニラせんべい」の作り方
ニラせんべいを作った。
ひっくり返すのが難しかった。 pic.twitter.com/SaQhGmoG5m— 「Cat_ject」るい ゲーム アニメ垢 蘭 推し (@rui5144) April 24, 2020
- ニラを３ｃｍの長さに切ります。
- ボウルに水を入れ、味噌を加えて溶きます。
- 薄力粉と片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
- ニラを加えて混ぜ合わせます。
- フライパンにごま油を熱し、スプーンで生地をすくって並べていきます。
- 両面がこんがり焼きあがったら完成！
小さなチヂミのような感じですよね！
味付けは味噌だけなんですが、香ばしくて美味しそうです。
ケンミンショーレシピ「ニラせんべい」の付け合わせ
ケンミンショーでやってたニラせんべい焼いてみた〜🌟 pic.twitter.com/mK1LBzWs5D
— てらおなみ (@terao73) April 24, 2020
ニラせんべいの付け合わせに合う料理を考えたのでご紹介します。
鶏肉と新玉ねぎの煮物
材料（２人分）
- 鶏もも肉 １枚
- 新玉ねぎ １個【A】
- だし汁 １．５カップ
- みりん 1/4課プ
- しょうゆ 大さじ１．５
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ１
- 練りわさび 適量
作り方
- 新玉ねぎは1cmの輪切り、鶏肉は余分な脂を取り除き一口大に切って片栗粉大さじ１をまぶしておきます。
- 鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら新玉ねぎを入れて約３分煮ます。
- 鶏肉を一切れずつ加え、時々軽く混ぜながら肉に火が通るまで５分煮ます。
- 器に盛って、お好みで練りわさびを添えて完成！
ニラせんべいが小ぶりでシンプルなので、お肉を食べたいな～と思い合わせてみました。
鶏肉も玉ねぎも食べ応えがあるし、優しい味付けなので、子どもから大人まで喜ばれる一品です。
ザーサイとニラの中華スープ
材料（２人分）
- ザーサイの細切り（市販の瓶詰） ２０ｇ
- ニラ ２～３本
- 削り節 ２パック
- 白いりごま 小さじ２
- ラー油 小さじ１
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
- ニラは１ｃｍ幅に切ります。
- 材料をすべて２つのカップに２等分して入れます。
- 熱湯をカップに注ぎ混ぜれば完成！
ニラを使うので余りを有効活用できないかな～と思い、中華スープを合わせてみました。
この方法だと鍋を使わず簡単に作れるので、忙しいママには嬉しいレシピですよね。
子どもが食べる場合はラー油の量は調節してくださいね。
ケンミンショーレシピ「ニラせんべい」のまとめ
ケンミンショーで放送された「ニラせんべい」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
味付けは味噌だけとシンプルだけど、とっても美味しそうです。
簡単だしおやつにもよさそうですよね！
子どもから大人まで喜びそうなので、我が家でもぜひ作ってみたいと思います＾＾
秘密のケンミンSHOW極をもう一度見たい！という方はTVerやytvで見られますよ～！
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