餅に合うおかず・飲み物・調味料は?もう一品ほしいときの献立例も! | つけあわせ.COM

餅に合うおかず・飲み物・調味料は?もう一品ほしいときの献立例も!

餅に合うおかず・飲み物・調味料は?もう一品ほしいときの献立例も!

我が家では保育園の餅つき大会、イベントの餅まきなど、一年中お餅をもらうことが多く、冷凍庫に常にストックがあります。

子どもたちもお餅が大好きで、きな粉餅にしたり、焼いて醤油をつけて食べたりして楽しんでいます。

ところで、お餅がメインのときってどんな付け合わせ料理が合うでしょうか。

ここでは、お餅に合うおかずやスープに調味料、お餅にもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。

お餅だけじゃ物足りないな~と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。

お餅に合うもの①ベーコン

餅に合うおかず・飲み物・調味料は?もう一品ほしいときの献立例も!

  1. おもちを縦長に切るか、縦長のおもちを用意する。
  2. ベーコン(長いベーコンがオススメ)におもちを置いてきぼりくるくると巻きつけてトースター(グリル)でおもちが柔らかくなるまで焼いて、お好みで醤油等をつけて出来上がりです。

おもちは米だから、米とベーコンが合わないはずがないと思い、作ってみたら間違いなく美味しい味でした。

そこから何か更にアレンジ出来ないか考えて、おもちの季節になると毎年作っています。

チーズを一緒に巻いても美味しかったです。

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お餅に合うおかず②麻婆豆腐

餅に合うおかず・飲み物・調味料は?もう一品ほしいときの献立例も!

市販の麻婆豆腐の元で作った麻婆豆腐が意外と合いました。
作り方も、麻婆豆腐の作り方の部分通りに作って、お餅と一緒に食べるだけです。

餅はトースターで焼いておきました。

私が食べた時は甘口でしたが、餅がしっかりとした存在感があるので、辛口などでも問題ないかなと思います。

麻婆豆腐は辛味と旨みで比較的濃い味の為、合ったのだと思います。

韓国にもトッポギ等唐辛子系に合わせる料理もあるため、麻婆豆腐とも合いました。

ご飯があんまりなく、それなのに麻婆豆腐を作ってしまった時、同じ米からできてるのだし会うだろうと餅と一緒に食べたら美味しかった、という流れで見つけた組み合わせでした。

お餅に合うスープ①シチュー

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  1. 野菜と肉を炒めて水と牛乳とコンソメを入れ、小麦粉でとろみをつけます。
  2. バターを入れてコクを出し、塩コショウで味を整えます。
  3. その中に一口大より少し小さく切ったお餅(レンジでチンしたら早いです)を入れます。
  4. その上に味のりをパラパラとかけてもよさそうです

シチューのアクセントにお餅のモチモチが入っているとおいしいです。

ニョッキなどよりも歯触りが良くてのど越しも良く、美味かと思います。

あまりシチューでモチモチとした食感を味わうことがないと思うので、変わり種に良いです。

お餅に合うスープ②ひき肉の豆乳味噌スープ

餅に合うおかず・飲み物・調味料は?もう一品ほしいときの献立例も!

  1. ひき肉とネギと生姜を炒め、水を加えて煮込む。
  2. 青菜をきっておく。
  3. 豆乳を加えて、青菜を加えてさっと煮て、火を止めて味噌で味付け。
  4. ひき肉から出汁が出るので出汁がいらずに美味しいスープになる。

お雑煮のアレンジバージョンがいいなと思ったので、豆乳にしてでもお雑煮みたいにその1杯で満足いく感じのものを、と思ってひき肉を入れて食べ応えを出しました。

お好みで豆板醤など入れてたり出来るのもいいなと思いました。

お餅に合う飲み物①抹茶の葛湯

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  1. お湯を沸かします。葛粉は大さじ1はかります。
  2. さきにほんの少しの葛粉とお湯を別皿で混ぜ合わせておきます。
  3. だまにならないように混ぜたら、残りの葛粉もいれてお湯で濃度を調整して混ぜ合わせます。
  4. 仕上げに抹茶の粉を少し入れて混ぜて完成!

※甘みが欲しければ砂糖やアガベシロップ、リンゴジュースなどを入れて調整してください。

お餅と言ったらお茶!お汁粉!小豆というイメージですが、それだけだと代わり映えしないのかなと思い考えてみました。

寒い冬に葛をつかって温まるというのと良いと思い提案しました!

抹茶意以外ですと、生姜も良いと思います。

お餅に合う飲み物②アーモンドミルク

お餅をきなこもちで食べる時には最近有名になってきた、アーモンドミルクが相性抜群です。
わたしは、いつもアーモンド効果というパックに入っているものを買っています。アーモンド効果にはいくつか種類があるので、その時々に味を選ぶのも面白いと思います。

きなこもちにはきなこに砂糖を結構たっぷり多めに入れると思うのですが、アーモンドミルクと食べるときにはお砂糖をいうもより控えめにするのが良いです。

いつも飲んでいるアーモンドミルクは少し甘いので、きなこの香ばしさが引き立ちます。

お餅に合う調味料①砂糖醤油

餅に合うおかず・飲み物・調味料は?もう一品ほしいときの献立例も!

  1. お醤油に少し多めのお砂糖をいれて、砂糖醤油を作っておきます。
  2. お餅全体に砂糖醤油を付けたいので、ひたひたになるくらいの量をお餅が焼き上がるまでに作ります。
  3. お餅が焼きあがったら直ぐに作っておいた砂糖醤油を全体に染み込ませるようにつけます。濃口醤油でもだし醤でも砂糖にあいます。

お醤油の深い旨味とお砂糖の甘みが絶妙なバランスで、少し濃い味の砂糖醤油がお米のもちっとした食感と、お米の甘みを最高に生かしていると思います。

お餅を食べる時には絶対に砂糖醤油で食べてしまうほど美味しい組み合わせだと思います。

お餅に合う調味料②食べるラー油

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茹でたお餅ならより味が絡みやすくなる。
味付けのベースは食べるラー油、一時期流行ったニンニク入りのラー油であれば好みで変えても大丈夫。
簡単なのはお餅にラー油で終わり。
そこに醤油をかけたり塩をかけたりしても良い。
もう少しトッピングするならゴマやネギ、しらす海苔胡椒をしてみるのも良い。
温泉卵を作って添えるのも美味しい。

お餅は要は米です。

米に食べるラー油は合う、ならば餅にも合うだろうと言うのが発端。

更にお餅なら米より絡みやすいので好みで薬味などを自由に追加するのも楽しさの一つですよね。

甘くして食べる事が多いであろうお餅を主食の様にして食べる時に辛く、コッテリする食べるラー油は気分転換にぴったりでした!

お餅の献立例

お餅の献立1

お餅入りのシチュー

アジの南蛮漬け

キャベツときゅうりの浅漬け

柿のヨーグルト掛け

お餅の献立2

あたたかい緑茶
焼き餅
砂糖醤油
のり

お餅の献立3

お餅
食べるラー油
ゴマ
ネギ
温泉卵
しらす
海苔
胡椒

お餅の献立4

きなこもち
アーモンドミルク
おはぎなど

お餅の献立5

お餅

ひき肉の豆乳味噌スープ

お漬物

お餅の献立6

モチベーコン
豆腐とネギのお味噌汁
魚の煮付け

お餅の献立7

麻婆豆腐

中華スープ
サラダ

お餅の献立8

葛湯

温野菜のゴマソース添え

おでん

お餅の付け合わせまとめ

お餅はもともとお米なので、ご飯に合いそうな料理ならなんでもOKですね。

休日のお昼であまり時間ないときなんかは、スープに入れてボリューム増やしても良いですよね。

食べるラー油との組み合わせは病みつきになりそうです。

お餅をアレンジして食べたいという方は、ぜひ参考にしてくださいね。

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