めんつゆに合うおかずは?味付けから考えるときの献立例! | つけあわせ.COM

めんつゆに合うおかずは?味付けから考えるときの献立例!

めんつゆってそうめんを食べる時だけに使うものじゃないんですね!

私の従妹が「煮物の味付けにもめんつゆを使う」というのを聞いて、実はいろんな料理に使えるんじゃないかなって思いました。

大きなめんつゆを買っても、なかなか使いきらずに賞味期限切れ!っていうこともよくあるんですよね。

それはもったいないので、今回はめんつゆに合うおかずや献立についてまとめてみました。

めんつゆを料理に使いたいけど何がいい?献立も思いつかない~という方へ、参考になれば幸いです。

めんつゆに合うおかず①明太子パスタ

めんつゆに合うおかずは?味付けから考えるときの献立例!

めんつゆに合わせて美味しい料理は明太子パスタです。

明太子とマヨネーズ、めんつゆ、バターをそれぞれ大さじ1ずつ混ぜ合わせて、ゆでたパスタに和えるだけです。

刻みネギやノリを乗せれば完成です。簡単に作れるのでおすすめです。

まずバターとめんつゆの相性が抜群です。

お肉や野菜を炒める時も使えます。

一般的な明太子クリームパスタやたらこスパゲティも美味しいのですが、めんつゆの優しい風味が加わる事で違う味になるのでおすすめですね。

めんつゆに合うおかず②豚しゃぶそうめん

めんつゆに合うおかずは?味付けから考えるときの献立例!

材料

・豆苗
・豚肉
・ゴマ
・そうめん(パスタでも)
・めんつゆ
・水(希釈倍率通り)

作り方

  1. お鍋にめんつゆと水を入れる。
  2. ①を沸騰させ豚肉をゆでる。
  3. 豚肉ができたら刻んだ豆苗を入れる。
  4. 香りづけにすりごまを入れておく。
  5. ゆでたそうめんやパスタにあえる。

もともとめんつゆにそうめんはあうため、そのまま使用していましたが、飽きがありました。

ゴマの香りと豆苗の苦みに加えて豚肉のコクの協調性が良いと思います。

栄養バランスもとれているため、疲れているときにも元気になれるメニューです。

追加で溶き卵や温泉卵、ポーチドエッグもありだと思います。

めんつゆに合うおかず③さくらごはん

めんつゆに合うおかずは?味付けから考えるときの献立例!

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/4399201

材料

・米 2合
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2

作り方

  1. 米を研ぎ、30分以上水に浸しておく。
  2. ザルにあげ、水気を切っておく。
  3. 30分ほど水気を切ったら、めんつゆ大さじ2を入れ水を2合のところまで入れて炊く。

給食で味つきのごはんが出ていました。

おかずが少なかったりあっさり目な時や、白米に飽きた時、お弁当など使い勝手がとてもいいです。

和食にはなんでも合うし、簡単なのに特別感があるので家族も喜びます。

おこげができるととても美味しいです。

めんつゆに合うおかず④厚揚げと水菜のめんつゆ合え

めんつゆに合うおかずは?味付けから考えるときの献立例!

  1. 先ず厚揚げを一口大に切り、フライパンで焼き色が付くまで両面を焼く。
  2. 水菜は適当な幅に切る。
  3. 焼いた厚揚げと水菜を軽くさっと混ぜ合わせ、めんつゆを加えて出来上がり!

めんつゆは味付けいらずの万能調味料です。

「厚揚げと水菜のめんつゆ合え」は焼きたての厚揚げにめんつゆを加えるだけで、めんつゆの美味しい味が厚揚げにじっくり浸み込み我が家の人気料理です。

水菜の緑が華やかで、忙しいときにはめんつゆが大活躍してくれています。

めんつゆに合う料理の献立例

めんつゆに合うおかずは?味付けから考えるときの献立例!

めんつゆに合うおかずの献立1

明太子パスタ

きのこのマリネ

野菜サラダ

めんつゆに合うおかずの献立2

トマト×めんつゆ
キャベツ・人参・シイタケと豚肉の味噌バター炒め×めんつゆ(隠し味)
おでん×めんつゆ(だしに)
揚げだし豆腐×めんつゆ
パンプキンスープ×めんつゆ
キャベツとトリそぼろのパスタ×めんつゆ

めんつゆに合うおかずの献立3

さくらごはん
サバの味噌煮
豆腐の白和え
きゅうりの酢の物
サツマイモの味噌汁

めんつゆに合うおかずの献立4

ご飯

味噌汁

ししゃも焼き

厚揚げと水菜のめんつゆ合え

黒豆

香の物

めんつゆに合うおかずのまとめ

めんつゆっていろんな料理に使えるんですね!

めんつゆ自体に出汁がきいてるので、他の調味料をたくさん使わなくてもこれ一つで意外と深い味が出ることがわかりました。

これから、どんどんめんつゆを使った料理をマスターしていきたいと思います。

めんつゆ使いたいけどどんな料理が合うのかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。

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