私は九州人なので明太子が大好き！冷蔵庫には必ずストックを常備しています。
お酒のおつまみに明太子をまずチョイス！と堂々とメニューの一つとして考えるんですが、その他の付け合わせで悩むことがあるんですよね。
そんな明太子の付け合わせにはどんなおかずやスープが合うでしょうか？
ここでは、明太子に合うおかずやスープ、明太子にもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
明太子の付け合わせが思い浮かばないという方へ、参考になれば幸いです。
明太子に合うおかず①豆腐ハンバーグ
材料
木綿豆腐 150g
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1個
塩 少々
胡椒 少々
薄力粉 大1
明太子 2腹
大葉 5枚
作り方
- 木綿豆腐を大きめにカットし、耐熱皿にクッキングペーパーを敷いて600wの電子レンジで4分加熱する。
- 玉ねぎをみじん切りにし、木綿豆腐以外の材料と合わせる。
- 豆腐から水分が抜け、粗熱が取れれば②と混ぜ合わせて整形。
- 両面に焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で火を通す。
淡白な豆腐ハンバーグに明太子の塩気や辛味がちょうど良く美味しかったため。
また、洋食であるハンバーグを、明太子や大葉を入れることで和食の多い家庭料理でも合わせやすくなる。
味がシンプルな為、甘酢餡かけや照り焼き等、味のレパートリーも広がる。
明太子に合うおかず②もんじゃ焼き
オススメはもんじゃ焼き後半の味変えのタイミングです。
ソースメインの味に飽きたときには明太子をトッピング。（辛いのが苦手な方はタラコでも）
明太子入りのマヨネーズが市販されているので、それを使えばさらにお手軽！
そろそろ食べ飽きたかな？というタイミング、もんじゃ焼きの後半での「味変え」にぴったりです。
「明太子マヨネーズ」を使えば手間も省ける！
普通のもんじゃ焼き→明太子トッピング→さらにお餅やチーズ…と、ループが止まらない！
明太子に合うスープ①かきたまスープ
スープの具材としては、千切りにしたにんじん、小松菜やほうれん草、えのきやしいたけなど余り物の野菜類をたっぷり入れ、そこにたっぷりの卵を落としてふんわり仕上げ、お好みでとろみをつけていただきます。
シンプルだけどしっかり味の濃い明太子にはたまごでとじた優しくまろやかなスープが合うと思いました。
また、野菜たっぷりにすることで栄養をスープで補うことができ、献立としてのバランスも取りやすいと思います。
明太子に合うスープ②コンソメスープ
ウィンナーと玉ねぎ、キャベツとニンジンを柔らかく煮たコンソメスープ。
材料を一口大に切り、味付けは塩胡椒とコンソメで薄めにつけます。
市販のものだとファミリーマートのコンソメスープは具沢山でおすすめです。
明太子はクセが強いのでさっぱりしたスープと相性が良く、コンソメスープなら野菜の栄養を補いつつ後味も良くなります。
また、塩胡椒は明太子の生臭さも軽減させてくれるので、より明太子自体の旨味が引き立ちます。
明太子の献立例
明太子
ご飯
豆腐ハンバーグ
人参しりしり
味噌汁
南瓜の煮付け
明太子
もんじゃ焼き
ビール
冷やっこ
明太子
野菜たっぷりのかきたまスープ
鶏の照り焼き
高野豆腐の煮物
明太子
納豆
お新香
かきたまスープに好みで春雨を追加
ごはん
明太子
ご飯
味のり
コンソメスープ
苺
煎茶
明太子の付け合わせまとめ
明太子って味の濃いおかずとも相性がいいなと思いました。飽きたときの箸休めにもなるんですよね。
料理に混ぜることもできるし、冷やっこやオムレツにトッピングして食べたり、いろんな楽しみ方ができます。
明太子の付け合わせ何にしようかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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