抹茶ケーキって美味しいですよね～(*´▽｀*)
ちょっとした苦みがたまらなく好きなんですけど、子どもたちも意外と抹茶味が好きでケーキを選ぶ時は「抹茶ケーキがいい！」ということも多いんです。
記念日やおもてなしのときなどは、ケーキだけだとちょっと見栄えが淋しいですよね。
抹茶ケーキに何か付け合わせて、たまにはおしゃれにちょっと贅沢に演出したいというとき何が合うでしょうか？
ここでは、抹茶ケーキにきに合う付け合わせや飲み物、献立例をご紹介します。
抹茶ケーキだけだとちょっと物足りないな・・・ってときに、ぜひ読んで参考にしてくださいね。
抹茶ケーキに合う付け合わせ①黒蜜・あんこ・ホイップクリーム
- 黒蜜は黒砂糖を鍋に入れ火にかけお湯を入れながら練り込むと艶が出て砂糖で好みの甘さに調整
- あんこは粒あんを水で適度な固さまで伸ばし砂糖で味を調える
- ホイップは生クリームを先にホイップして砂糖で味付けした方が立ちやすいです
抹茶ロールケーキを作ったことがありますが抹茶ケーキの生地に黒蜜、餡子、ホイップクリームを塗り巻いて作るとすごく美味しかったんです！
ちなみに、手作りする場合、ケーキの生地は焼き上がるまでオーブンの蓋を開けずに焼くとよく膨らみ生地が固くなく美味しいです。
抹茶ケーキに合う付け合わせ②しば漬け・塩昆布
意外かもしれませんが…。
少し渋い和のお菓子には箸休めにしょっぱいものが非常に合います。
これに緑茶があれば尚いいと思います。
塩昆布を端っこに少し載せる形でもいいかもしれません。
意外にオシャレに見えます。
どちらとも和のテイストなので、実はそんなに変な味にはなりません。
逆に甘ったるくなった口の中をしょっぱいもので中和してくれて、今までにない新感覚のおやつになります。
甘いものとしょっぱいものを交互に食べるといくらでもたべれるっていうじゃないですか。それと同じです。
抹茶ケーキに合う飲み物①エスプレッソ
抹茶といえば、今もっともインバウンドの方に人気のあるテイスト・フレーバーなため、どこへ行っても品切れだったり、品薄なことが多いです。
そんな抹茶ケーキに合わせる飲み物でおすすめなのは、エスプレッソです。
どうして抹茶ケーキにエスプレッソなのか？
ともすれば胸焼けしてしまったり、途中で食べ飽きてしまうかもしれないバターをふんだんに使った抹茶ケーキでも、エスプレッソのキリッとした味わいと苦味によって、リセットすることができると感じるからです。
ちなみに私のお気に入りエスプレッソにおすすめのコーヒー豆はこちらです！
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苦みが強いんだけど、ほのかな甘みも感じられるところが好き！
お友達がきたときは、ドリップで抽出しておもてなししまーす♡
抹茶ケーキに合う飲み物②牛乳
スーパーで一番多く売られているような、いわゆる一般的な牛乳で問題ありません。
特濃や低脂肪等を選ぶ必要はないです。
牛乳は抹茶ケーキの控えめな甘みや微かな苦味といった繊細な味わいを邪魔することのない飲み物です。
美味しさが増すと感じることもあります。
抹茶ケーキに合う飲み物③豆乳
こちらは好みにもよりますが、無調整豆乳より調製豆乳の方が飲みやすくクセが少ないので、抹茶ケーキを邪魔することがありません。
豆乳は牛乳に比べると味にクセがありますが、抹茶ケーキの味をより深めると言えます。
まろやかさやコクが更にアップします。
抹茶ケーキの献立例
抹茶ケーキ
カットフルーツ
牛乳or豆乳
緑茶
お蕎麦
抹茶ケーキ
胡麻豆腐
炊き合わせ
サーモン西京焼き
天麩羅
炊き込みご飯
吸い物
デザートに抹茶ケーキ
抹茶ケーキ
エスプレッソ
あれば、ホイップクリームをケーキに添える
抹茶ケーキの付け合わせまとめ
抹茶ケーキはほろ苦い後味と甘さのバランスがなんとも言えませんよね～！
単品でも十分楽しめるんですが、ちょっとおしゃれに演出したいときは、ワンプレートにあんこや生クリーム、ちょっと意外なしば漬けや塩昆布などを一緒に盛り付けると見栄えが良くなります。
大人のお茶会だったら緑茶や、苦めのエスプレッソ、紅茶もよく合っておしゃれな雰囲気を楽しめます。
うちの子どもたちは豆乳との組み合わせが大好き！
抹茶ケーキにもう一品付け合わせて、ちょっと贅沢なお茶を楽しみたいな～という時は、ぜひこの記事を参考にしてお気に入りの付け合わせてを見つけてくださいね(^_-)-☆
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