満天☆青空レストランの九州地方お取り寄せグルメSPで「葛餅」が紹介されました。
プルプルもちもちな葛餅って見てるだけでも涼しげで、夏の暑い日に食べたくなるんですよね。
家でも作ってみたいという方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うものをご紹介します。
他のレシピのおさらい＆付け合わせはこちらにまとめています。
また、九州お取り寄せグルメSPで紹介された商品の詳細はこちらにまとめていますので、ぜひ読んでくださいね。
＞＞満天☆青空レストラン「九州お取り寄せSP」販売店や賞味期限を徹底調査！
【青空レストランレシピ】「葛餅」の材料
食べる人の人数や、お好みで量を調節してくださいね。
- 葛粉 ７０ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- 砂糖 ５５ｇ
- きなこ １０ｇ
- 黒蜜 ２５ｇ
葛粉は鹿児島県の本葛を使っていました。
【青空レストランレシピ】「葛餅」の作り方
- 鍋に水と葛粉を入れてよく混ぜ合わせます。
- 葛粉が溶けたら砂糖を加えます。
- 強火にかけてよく混ぜます。
- 透明なのり状になったら火を止め、予熱で混ぜます。
- 完全に白くなったら中火にかけ5分練ります。
- しっかり練ったら容器に移し30分冷まします。
- 冷えた葛餅を容器から取り出し、長方形に切ります。
- きな粉と黒蜜をかけたら完成！
【青空レストランレシピ】「葛餅」に合う付け合わせ
葛餅に合う付け合わせ料理を考えてみたので、ご紹介します。
抹茶ようかん
材料（1個分）
白あん ３００ｇ
砂糖 1１５ｇ
抹茶パウダー ５ｇ
粉寒天 ５ｇ
水 ２５０ｃｃ
作り方
- パウンドケーキの型を使います。水で濡らしておきます。
- 抹茶パウダーと砂糖を混ぜ合わせます。
- ボウルに白あんをいれて、1を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
- 鍋に水と粉寒天を入れて中火で沸騰させ、2分ほど過熱します。
- ３を少しずつ加えてよく溶かします。
- 型に流し入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。
- 型から取り出し、食べやすい大きさに切って完成！
抹茶のほのかな苦みが葛餅とも合うかな～と思って、ちょっと贅沢なお茶タイムにしてみました。
夏に食べたい組み合わせです。
ほうじ茶
材料（２人前）
ほうじ茶 適量
作り方
- 急須に茶葉を入れ、熱湯を注ぎます
- ３０秒ほど置いたらすぐに湯飲みに注ぎます。
ほうじ茶は熱々のお湯でさっと出すのが美味しく入れるポイントなんですって！
冷たくして飲みたい場合も、水だしではなく、まず熱いほうじ茶を入れてそれを冷ました方が美味しいですよ。
ティーバッグタイプも便利で重宝してます(^_-)-☆
【青空レストランレシピ】「葛餅」のまとめ
満天☆青空レストランで紹介された「葛餅」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
食べるの好きだけどなかなか外食もできなくて・・・と我慢している人もたくさんいらっしゃると思います。
生産者さんたちも美味しい物を届けたいのに、お客さんが来られない・・・と大変な時期を過ごされています。
通販サイトで美味しいものがたくさんお取り寄できるし、時間もたっぷりあるからしっかり自炊して、お家時間を楽しみたいですね。
葛餅作りは子どもと一緒にやると盛り上がりそうです！
青空レストランのレシピ本もあるので、いつも手元に置いておきたいという方はこちらから！
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