上沼恵美子のおしゃべりクッキング「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」おさらい・付け合わせ! | つけあわせ.COM

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」おさらい・付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」おさらい・付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年6月29日に放送された「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」がとても美味しそうでした!

煮物は甘いから途中で飽きちゃうことがありますが、これならお酒のつまみにもご飯のお供にも良さそう!

家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。

「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」の材料おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」おさらい・付け合わせ!

「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」2人分の材料はこちらです。

人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。

れんこん 100g

こんにゃく 1枚

ししとう 6本

砂肝 150g

赤唐辛子 2本

黒粒こしょう 2g

油 大さじ2

 

【煮汁】

だし 300cc

砂糖 大さじ半分

みりん 大さじ1.5

しょうゆ 大さじ1.5

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」おさらい・付け合わせ!

  1. こんにゃくはたたいてスプーンで一口大にちぎり、れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにし、砂肝は4つに切ります。
  2. ししとうはヘタを取って、赤唐辛子は種をとり、黒こしょうは鍋底で粗めにつぶします。
  3. フライパンに油、赤唐辛子、黒こしょうを入れて弱火にかけ、ゆっくり炒めて辛みを油に移します。れんこん、こんにゃく、砂肝を入れて中火で炒め、煮汁の材料を加えて中火で7分煮ます。
  4. ししとうを加えて1分煮て、煮汁が少なくなったら器に盛って完成!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」の付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」おさらい・付け合わせ!

「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!

きゅうりの塩昆布和え

材料(2人分)

きゅうり 1本

塩昆布 適量

ごま油 大さじ1

白ごま 小さじ1

作り方

 

  1. きゅうりは輪切りにします。
  2. ボウルに材料を全部入れて混ぜ合わせたら完成!

簡単なのに超美味しいので、もう一品ほしいときにおすすめの料理です。

どんなメイン料理にも合わせやすいし、梅肉やわかめなどを入れてアレンジしやすいのも嬉しいですね。

水菜と卵のスープ

材料(2人分)

水菜 2束

お湯600cc

鶏がらスープの素 小さじ2

しょうゆ 大さじ1

卵 2個

塩コショウ 適量

作り方

  1. 水菜は3cmぐらいの長さに切ります。
  2. 鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素としょうゆを入れます。
  3. 煮立ったら溶き卵を流し入れ、水菜を入れたら完成!

余りがちな水菜を使ってスープを作ってみました。

卵がふわふわでとてもやさしい味です。

スープは中華スープでも和風だしでも、なんでもOK!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」のおさらいと付け合わせまとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

ピリ辛なので子どもには向かないかもしれませんが、大人には喜ばれる一品ですね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ~!

もっと詳しく見たい!いつも手元に教科書を置いておきたい!という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆

created by Rinker
¥499 (2024/05/19 05:30:05時点 楽天市場調べ-詳細)

電子書籍が好きな人はこちらのサービスに登録すれば「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のレシピ本が見られます!

>>bookliveで上沼恵美子のおしゃべりクッキングを読む

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です