上沼恵美子のおしゃべりクッキング「切り昆布のうま煮」レシピと付け合わせ! | つけあわせ.COM

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「切り昆布のうま煮」レシピと付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「切り昆布のうま煮」レシピと付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年7月20日に放送された「切り昆布のうま煮」がとても美味しそうでした!

ご飯が進みそうな一品ですよね。

家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。

「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「切り昆布のうま煮」の材料おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「切り昆布のうま煮」レシピと付け合わせ!

「切り昆布のうま煮」2人分の材料はこちらです。

人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。

切り昆布 30g

水 600cc

オクラ 8本

ちくわ 1本

れんこん 90g

白いりごま 適量

みりん 大さじ3

砂糖 大さじ1と1/3

しょうゆ 大さじ2

ごま油 適量

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「切り昆布のうま煮」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「切り昆布のうま煮」レシピと付け合わせ!

  1. 切り昆布は分量の水煮5分浸けて戻し、ざるにあげて水気を切ります。戻し汁のうち300ccは取っておきます。
  2. オクラはヘタを取り、斜めの1cm幅に、れんこんは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りに、ちくわは5mm幅に切ります。
  3. フライパンにごま油を熱し、切り昆布を中火で炒めて水分を飛ばし、オクラ、れんこん、ちくわを加えて炒め、昆布の戻し汁、みりん、砂糖、しょうゆを入れて煮汁がなくなるまで煮ます。
  4. 器に盛りつけ、白いりごまをちらしたら完成!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「切り昆布のうま煮」に合う付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「切り昆布のうま煮」レシピと付け合わせ!

「切り昆布のうま煮」の付け合わせに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!

焼きピーマン

材料(2人分)

ピーマン 6個

しょうゆ 適量

サラダ油 おおさ1

作り方

  1. ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り除きます。
  2. フライパンに油を熱し、中火でピーマンに焦げ目がつくまで焼きます。
  3. しょうゆを鍋肌から回し入れ、味が絡んだら完成!

とってもシンプルな時短料理なんですが、病みつきになるほど美味しいです。

ピーマンは焼くと苦みが和らぐので、子どもでも食べられますよ。

しめじと大根のスープ

材料(2~3人分)

しめじ 1房

大根or玉ねぎ 100g

水 800ml

豚小間肉など 70g

白だし 大さじ4

青ネギ 少々

作り方

  1. しめじはほぐし、大根は薄切りにします。
  2. 鍋にお湯を沸かして豚肉を入れ、色が変わったら大根を入れて5分ほど煮ます。
  3. しめじを加えて1~2分ほど茹で、白だしを入れて味を調えます。
  4. 器に盛りつけたら完成!

冷蔵庫にあるあまり物食材で簡単にできるスープです!

味が薄かったら塩コショウや醤油をちょっぴり足せばOK!

どんな料理にも合わせやすいです。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「切り昆布のうま煮」のまとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「切り昆布のうま煮」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

ご飯のお供にもお酒のおつまみにも合いますね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ~!

もっと詳しく見たい!いつも手元に教科書を置いておきたい!という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆

created by Rinker
¥499 (2024/05/19 21:03:12時点 楽天市場調べ-詳細)

電子書籍が好きな人はこちらのサービスに登録すれば「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のレシピ本が見られます!

>>bookliveで上沼恵美子のおしゃべりクッキングを読む

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です