キムチチャーハンが時々無性に食べたくなる時があります!
白いご飯にキムチを乗せて、でもいいんですが、チャーハンにするとまた香ばしさが加わってさらにモリモリ進んじゃいます。
ところで、キムチ炒飯にはどんな料理が合うでしょうか?
ここでは、キムチチャーハンに合うおかずやスープ、キムチ炒飯にもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
キムチチャーハンの付け合わせは何がいいかしら~なんて悩んでいるあなたへ、参考になれば幸いです。
キムチチャーハンに合うおかず①チヂミ
材料
・ニラ 1束(お好みの量で)
・人参 1/2
・チーズ 適量
・卵 1個
・小麦粉 100g
・ほんだし 大さじ1
・水 50cc
・ごま油 適量
作り方
- まずボウルに小麦粉と水と卵、ほんだしをいれて混ぜベースの生地を作る。
- ニラを食べやす大きさにカットし、人参も細長く2cmぐらいのサイズにカットしておく
- カットした野菜をボウルに入れ混ぜる
- フライパンにごま油を入れて熱し、生地を流しいれ、チーズをぱらっと振りいれる。
- 両面こんがりきつね色に焼けたら完成
キムチ炒飯は中華系で味の濃いメインのおかずになるのでキムチチャーハンとテイストを合わせたチヂミにしました。
揚げ焼きの粉物系おかずだと、野菜もとれるしお腹も膨れるので相性がいいと思います。
チーズが入っていることでアクセントにもなります。
キムチチャーハンに合うおかず②納豆オムレツ
材料
卵2こ、納豆、だし醤油、大葉、油、ケチャップ、マヨネーズ
作り方
- 納豆にだし醤油を加えて混ぜる。
- 卵を混ぜる。
- 納豆と卵と刻んだ大葉を混ぜる。卵の白身を切りながら混ぜると良い。
- フライパンを強火で熱し、油を引く。
- フライパンに卵を流し入れ、軽くかき混ぜる。
- 卵の固まりができ始めたら、中火にして、フライパンのふちに卵を寄せる。
- 卵が半円型になるように焼き、皿に乗せる。
- クッキングペーパーで卵の形を軽く整え、ケチャップとマヨネーズをかける。
キムチチャーハンは辛いので、まろやかなおかずと相性がいいです。
大葉入りの納豆オムレツは、納豆と卵の生臭さがなく、癖になる美味しさです。キムチも納豆も乳酸菌が含まれており、お腹にも良いメニューとなっています。
キムチチャーハンに合うスープ①韓国風わかめスープ
- 乾燥わかめを水で戻しておく
- わかめが柔らかくなったらキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にごま油を入れ玉ねぎを炒め、ある程度火が通ったら水を切ったわかめを投入。
- わかめの色が明るい緑になったら、生姜のすりおろしとめんつゆ、お湯を入れる。
- 少し煮て、醤油とめんつゆで味を調節し、最後に煎りゴマをトッピングして完成。
韓国人の友達が実際に教えてくれたレシピで、キムチの炒めものと一緒に食べたら美味しかったので、キムチチャーハンにも絶対合います!
キムチチャーハンだけでは栄養が摂りにくいので、食物繊維が豊富なわかめを使ったら栄養バランスも良くなりますよね。
キムチチャーハンに合うスープ②キノコスープ
- しめじ、マイタケなど好きなキノコを入れて少し炒めえる
- 中華出汁か和風だしを入れ、中華出汁なら塩、和風だしなら醤油で味を整える。
キムチチャーハンがガッツリ系だと思うので、スープはさっぱり、すっきりしたものが合うと思います。
わかめスープはよくある定番ですが、きのこスープのキノコには(マイタケ)血糖値が急激に上がるのを防ぐので、炭水化物をガッツリ食べたいときにはお勧めです。
キムチチャーハンの献立例
キムチ炒飯
チヂミ
春雨サラダ
たまごスープ
キムチチャーハン
納豆オムレツ
もやしスープ
ザーサイ
キムチチャーハン
わかめスープ
春雨サラダ
フルーツ盛り合わせ
キムチチャーハン
キノコスープ
青菜炒め
キムチチャーハンの付け合わせまとめ
キムチチャーハンにはやっぱり韓国料理のチジミやわかめスープが相性良さそうですね!
キムチチャーハンの具にもよりますが、お肉や野菜がやっぱり全体的に不足するので、牛肉と春雨と野菜をたっぷり使った炒め物もおすすめですよ~。
私は個人的に納豆オムレツが大好きで、キムチとも相性抜群だと感じてます。
キムチチャーハンにもう一品ほしいときは、ぜひ参考にしてくださいね。
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