キムチは我が家の冷蔵庫でも常備しているぐらい大好きな食べ物！
お酒のつまみにもなるし、ご飯のお供にも最高だし、食事のメニューの一つとして堂々と食卓に並べます。
そんなキムチの付け合わせにはどんなおかずやスープを作りますか？
ここでは、キムチに合うおかずやスープ、キムチにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
キムチの付け合わせが思い浮かばないという方へ、参考になれば幸いです。
キムチに合うおかず①タレつきカルビのサンチュ巻き
- 材料は牛カルビ（豚カルビでも可）、焼肉のタレ、サンチュ（レタスでも可）
- 薄切りの牛カルビをジップロックに入れ、焼肉のタレをかけて手で軽く揉み込んで30分～1時間程度漬けておく。
- フライパンで両面をよく焼く。
- 食べる際にサンチュで巻いて食べる。
※キムチを一緒に巻いて食べると美味しい。
韓国料理の中では肉とキムチは定番だと思います。
キムチは味が濃くて辛いものも甘いものもあり、何種類かあるとそれぞれ楽しめると思います。
また、辛めのキムチを用意し、焼肉のタレを甘めにするとちょうど中和されたようによく合います。
キムチに合うおかず②湯豆腐
- 耐熱皿に絹ごし豆腐を入れたら、刻んだ生姜を乗せます。
- 600Wの電子レンジで1～2分熱したら、水気を取ります。
- お皿に盛りつけて、大葉やネギを乗せ、めんつゆまたは醤油をかけたら完成です。
温かくて優しい味なので、キムチと一緒に食べるのが最高に美味しいです。
ごはんの上に、キムチと湯豆腐を入れて、混ぜて食べるのも良いですね。
シンプルではありますが、飽きずに食べる事が出来るのでおすすめです。
キムチに合うスープ①キムチチゲスープ
材料
市販のキムチ（なんもいい）、豆腐（木綿か絹どちらでも可）、もやし/にら（お好みで）
作り方
- 鍋に水を入れて沸かし、にら/もやしを入れてゆでる。
- ゆでたら、鶏がらスープの素：小さじ1/2、塩少々入れる。
- 味が整ったら、豆腐・キムチを入れ弱火にかける。
- 弱火で5分程度暖める。（個人それぞれの時間間隔で調整していい）
チゲスープというとキムチといった辛いものが合いますよね！
実際作ってみると、キムチと豆腐はスープ以外でも冷ややっことしても相性がいいと感じたので、スープでももやしやニラといったキムチ鍋でも使われる食材のほうが味も染み込みやすく合うのではないかと思います。
キムチに合うスープ②中華スープ
材料
①水 （500ml）
②白だし （100ml）
③創味シャンタン （小さじ1）
④おろしにんにく （小さじ1/2）
⑤おろし生姜 （小さじ1/2）
⑥青ネギ （適量）
⑦もやし （適量）
作り方
- ①、②を鍋で沸騰させ、③?⑤を加え馴染ませたら出来上がり。
- 最後に青ネギで上に乗せ飾り付けをするだけの、簡単スープです。
※卵を入れても美味しいです。
元々少し濃い目の味を好んでおり、作ってみたところ、自分好みの美味しいものとなりました。
また、キムチとは別々で食べても美味しいですが、スープに入れることでキムチスープとして味わうこともできるので相性は抜群だと思います。
キムチの献立例
キムチ
ご飯
むね肉と豆苗の卵とじ
キムチチゲ風スープ
ご飯
キムチ
タレつきカルビ
サンチュ
中華風卵とニラのスープ
キャベツサラダ
ビビンバ
ラーメン
中華スープ
キムチ
チョレギサラダ
キムチ
湯豆腐
ごはん
ほうれん草としめじのおひたし
キムチの付け合わせまとめ
キムチにはやっぱり韓国や中国系の料理が相性良さそうですね。
しかし、日本の湯豆腐もかなり良い組み合わせだと思います。
キムチの付け合わせは、パンチの聞いた味付けでも、さっぱりした味付けでも、どちらでも合わせやすいオールマイティなところが魅力的ですよね。
キムチにもう一品何を作ろうかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
コメントを残す