寒い日にけんちん汁を食べると、心も体もほっこり温まりますよね～！
「今日はけんちん汁を作ろう！」と先にスープの献立を決めたとき、付け合わせのおかずは何を作りますか？
和食だったら何でも合うので、候補はたくさんあがりますよね。
ここでは、けんちん汁に合うおかずやご飯もの、けんちん汁にもう一品ほしい時の献立例をご紹介します。
けんちん汁の付け合わせ何にしよう・・・と悩んでいる方へ、参考になれば幸いです＾＾
けんちん汁に合うおかず①鶏肉の照り焼き
- 鶏のもも肉を皮目からフライパンに油をひいてから焼いてカリカリにする。
- 引っくり返してフライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
- 肉に火が通ったら醤油、みりん、砂糖であわせたタレを絡めてとろみが出るまで炒める。
照り焼きのタレがあまじょっぱく、やや味が濃いめなので途中でけんちん汁を飲むとちょうどいい塩気を感じます。
メインの鶏はタンパク質がとれますが、けんちん汁で野菜をたっぷり取れるのでバランスがちょうど良くなると思います。
けんちん汁に合うおかず②フライパンで焼き魚
- 鮭・鱈など好きな魚の切り身を用意し、塩をふって10分ほど置く
- 表面の水分をキッチンペーパーで拭きとる
- フライパンにクッキングシートを敷いた状態で火をつけて温める
- 魚の切り身の表になる方から焼く（フライパンの蓋はしない）
- 裏返して蓋をして蒸し焼きにする
- 蓋を取って水分を飛ばしたら完成
けんちん汁に焼き魚、もう想像しただけでも幸せですよね。
日本人ならではの感覚だと思います。
コンロの魚焼きグリルを使うと後片付けが超面倒なので、我が家ではフライパンで魚を焼きます。
けんちん汁に合うおかず～その他～
さばの味噌煮
鳥の唐揚げ
ほっけのみりん焼き
照り焼きチキン
いかと大根の煮物
かぼちゃの煮物
ぶり大根
野菜炒め
おでん
刺身
だし巻き玉子
ニラ玉
天ぷら
餃子
焼売
さばの塩焼き
西京焼き
冷しゃぶ
すき焼き
ニラ玉
ローストビーフ
親子丼
けんちん汁自体、和食の1つですがだいたいのおかずとの組み合わせが合うと思います。
中でも魚系統は和食同士で組み合わせもよく、けんちん汁でたくさん野菜もとれるので健康面から考えても良い組み合わせです。
けんちん汁に合うご飯もの①シーチキンご飯
画像引用元：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530003299/
- 白米を洗って、水を入れます。
- 2合なら2合分の水の量をいれます（余分に水を入れたり、少なくする必要はありません）
- その中にシーチキンを一缶いれます
- ゴボウ、人参、しいたけ、コンニャク等、お好みでけんちん汁の具材で残った具材を小さく切って入れます。
- 醤油大さじ2、酒大さじ1をいれます。
- 炊飯器でお米を炊いて出来上がりです。
同じ具材とシーチキンがあれば作れるので、手間がかからず材料もあまり用意する必要がありません。
けんちん汁が出しの効いたさっぱりとしたものだと思うので、ご飯はそんなに味をつけずに、シーチキンの旨味や油で十分美味しいものができます。
けんちん汁に合うご飯もの②栗ごはん
- 栗を用意する。今は栗ごはん用のむき栗も市販されていますので、そちらを使うのが1番おススメです。
- お好みで黒ごまや砂糖などを足して味を調整すると良いと思います。
塩気があり、さまざまな根菜と豚肉が入っているけんちん汁には、少し甘みのある栗ごはんが合います。
秋冬を感じさせる根菜や温かみのある汁物ですので、季節感を出すのにもうってつけだと思います。
炊き込むだけなので、調理も楽です。
けんちん汁の献立例
けんちん汁
さばの味噌煮
ほうれん草の胡麻和え
ご飯
ごはん
鶏肉のてりやき
けんちん汁
小松菜のおひたし
けんちん汁
シーチキンご飯
コロッケ
けんちん汁
栗ごはん
ほうれん草の胡麻和え
ちくわの天ぷら
けんちん汁の付け合わせまとめ
けんちん汁は和食で、味はそんなに濃くないので、いろんなおかずが合いますね！
ご飯は白ご飯でも十分ですが、季節や好みに合わせてちょっと一手間かけるとまた豪華な献立になりそうです。
けんちん汁の付け合わせで悩んでいる方へ、ぜひ参考にしてください。
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