カルボナーラに合うおかずやスープ!もう一品ほしいときの献立例をご紹介! | つけあわせ.COM

カルボナーラに合うおかずやスープ!もう一品ほしいときの献立例をご紹介!

カルボナーラにもう一品合うおかずやスープ

カルボナーラって美味しいですよね!

我が家ではパスタと言えばミートソースの次に人気なのがカルボナーラで、休日のお昼などに時々作ります。

ただ、カルボナーラだけじゃ栄養面でもボリュームもちょっと物足りないんですよね~特に子どもは^^;

ここでは、カルボナーラに合うおかずやスープ、カルボナーラにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。

カルボナーラの付け合わせで悩むという方へ、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された「ローマ風カルボナーラ」のおさらいや、付け合わせもこちらにまとめているので、ぜひ読んでみてください!

>>上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ローマ風カルボナーラ」おさらいと付け合わせ

カルボナーラに合うおかず①鮭のレモン焼き

カルボナーラにもう一品合うおかずやスープ

材料(2人分)

生鮭切身2切、漬け汁(レモン汁小さじ2、醤油大さじ1/2、酒・みりん各大さじ1)、サラダ油少々、レモン輪切り2枚

作り方

 

  1.  漬け汁の材料を混ぜ合わせ、鮭を10分くらい漬け、裏返してさらに10分くらい漬ける。
  2. フライパンに油を熱し、1の鮭を盛るときに上になるほうから中火で焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
  3. 漬け汁を加えてからめるように煮詰め、汁けが無くなっ たら皿に盛り、レモンの輪切りを添えて完成。

鮭は程よく油がのっておりクセも少ないので、クリーミーなカルボナーラと非常に良く合いトッピングとしても使えます。

レモンを使用し酸味をきかせる事で、濃厚な味のパスタと一緒に食べても重たくならず、さっぱりとした味が楽しめますよ~!

カルボナーラに合うおかず②チョップドサラダ

カルボナーラにもう一品合うおかずやスープ

材料

・サラダチキン 1個
・ミニトマト 5個
・アボカド 1個
・きゅうり 1本
・レタス 2枚

 

ドレッシング
・オリーブオイル 大さじ1杯
・レモン汁 小さじ1杯
・塩、こしょう 少々

作り方

 

  1. 材料を大き目のみじん切りにする。
  2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、野菜にかけたら完成

カルボナーラはコッテリ系なので、さっぱりしたサラダと好相性です。

チョップドサラダは見た目がカラフルなのに栄養価が高く、カルボナーラで足りない栄養を摂取することができます。

レモン汁を入れたドレッシングで、爽やかに野菜不足を補うのがおすすめ。

カルボナーラに合うスープ①具だくさんのコンソメスープ

カルボナーラにもう一品合うおかずやスープ

  1. キャベツ、にんじん、玉ねぎなど(冷蔵庫の残り野菜でオッケー)を油で炒めて水とコンソメを入れて煮込む。
  2. 野菜がある程度煮えてきたらベーコンを加えて更に少し煮込む。
  3. 塩コショウで味を整えて完成。

カルボナーラはクリーム系でこってりしてるので、洋風スープならポタージュなどのクリーム系スープよりもあっさりとしたコンソメスープが合うかな~と思います。

カルボナーラを2口食べて、コンソメスープを1口飲むと、良い口直しになりますよ^^

カルボナーラに合うスープ②ミネストローネ

カルボナーラにもう一品合うおかずやスープ

材料:4人分

ジャガイモ1個

玉葱1/2個

人参1/2本

キャベツ2枚

ホールトマト缶200g

水4・1/2カップ

固形コンソメ3個

オリーブオイル大さじ1

塩・コショウ少々

作り方

  1. じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツを1cm角に切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら①を加えて炒める。
  3. 野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、水・コンソメを加えて煮立てる。
  4. 中火で10分ほど煮て、塩・こしょうで味を調えて完成。

カルボナーラがクリーム系で濃厚な味のパスタなので、スープは口当たりもよくさっぱりしたものがいいと思います。

ミネストローネは野菜もしっかりとれて、トマトの酸味がよく効いているので重たくならず、冷やしても美味しく食べられます。

カルボナーラの献立例

カルボナーラの献立1

カルボナーラ

コンソメスープ

レタスサラダ

カルボナーラの献立2

ロールパン

カルボナーラ

ブロッコリーとツナのサラダ

ミネストローネ

カルボナーラの献立3

カルボナーラ

鮭のレモン焼き

アスパラとコーンのサラダ

コンソメスープ

カルボナーラの献立4

カルボナーラ

チョップドサラダ

コンソメスープ

カルボナーラの付け合わせまとめ

カルボナーラはどちらかと言えばこってり系に入るので、付け合わせは野菜が多めサラダやスープがほしくなりますね。

ボリュームアップにはお肉のメニューを合わせますが、味付けはさっぱりにすると食べやすいかなと思います。

カルボナーラの付け合わせ何にしようかな~と悩んでいる方へ、参考になれば幸いです。

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