3分クッキング「いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえ」おさらい&付け合わせ | つけあわせ.COM

3分クッキング「いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえ」おさらい&付け合わせ

3分クッキング「いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえ」おさらい&付け合わせ

3分クッキング2020年5月2日に再放送された「いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえ」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合いそうな料理をご紹介します。

家でも作ってみたいけど作り方忘れちゃった!

献立考えるのが苦手で・・・何作ったらいいか毎日思いつかない!

という方へ参考になれば幸いです^^

講師のワタナベマキさんのレシピ本も人気です!手元に1冊あると便利ですね☆

created by Rinker
¥1,430 (2020/09/29 21:32:18時点 楽天市場調べ-詳細)

3分クッキング「いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえ」材料のおさらい

3分クッキング「いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえ」おさらい&付け合わせ

いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえの材料4人分です。

・いわしかば焼き缶 2缶(140g)
・きゅうり 3本(300g)

・黒酢 大さじ1+1/2
・粉山椒 小さじ1/2
・炒り白ごま 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1

材料の一つであるいわし缶の賞味期限については、こちらに詳しくまとめているので、合わせて参考にしてくださいね。

3分クッキング「いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえ」作り方のおさらい

3分クッキング「いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえ」おさらい&付け合わせ

  1. いわしは缶汁ごと粗くほぐします。
  2. きゅうりは長さを4~5等分に切り、ビニール袋に入れてめん棒などでたたき割ります。
  3. 1と2合わせ、黒酢を加えてあえ、粉山椒、炒り白ごま、塩、ごま油を加えてさっと混ぜたら完成!
MEMO

きゅうりはめん棒で叩くことで、断面の面積が増えて味のからみがよくなります。

いわしのかば焼き缶は汁ごと使います!黒酢が味の決め手になるんです。

黒酢って普段あまり使わないかもしれないけど、中華料理の和え物やスープ、炒め物にちょこっと入れると、すっごく味がしまって美味しくなるんですよね。

はちみつとサイダーで割ってドリンクにしても良いし。

1本持っておくと良いですよ(^_-)-☆

3分クッキング「いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえ」に合う付け合わせ料理

3分クッキング「いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえ」おさらい&付け合わせ

いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえの付け合わせに合う料理を考えてみました。

アスパラガスの粉チーズ焼き

材料(2人分)

・アスパラガス 1束

・粉チーズ 大さじ2

・にんにく 1片

・オリーブオイル 大さじ1.5

・塩 少々

・こしょう 少々

作り方

  1. アスパラガスは根元側約1/3の皮をむいて、3等分に切ります。(太い場合は先に立て半分に切る)
  2. にんにくは薄切りにします。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れてアスパラガスを並べてふたをし、中火にします。時々フライパンをゆすりながら炒め、火が通ったらふたを取って塩、こしょう、粉チーズをふって炒め合わせたら完成!

春を感じられる一品!彩もキレイだな~と思って合わせてみました。

アスパラガスって子どもも食べやすいから、野菜がもうちょっとほしい!っていうときによく使います。

粉チーズの焦げ目が香ばしくてとっても美味しいです。

もやしのスープ

材料(2人分)

・豆もやし 100g

・ダシダ 小さじ2

・水 500ml

・白いりごま 適量

・ごま油 小さじ2

作り方

  1. 豆もやしは洗って水気をきっておきます。
  2. 鍋にごま油を熱し、豆もやしを中火で炒めます。
  3. 水とダシダを加えて煮立たせます。
  4. 火が通ったら白いりごまを加えて完成!

シャキシャキのもやしの食感が楽しいスープです。

わりといろんな料理に合わせやすいし、ササっと作れるので重宝しますよ。

ごま油の香りが食欲をそそります~!

ところでダシダって使ったことありますか?

韓国料理によく使われる牛肉だしの粉末調味料で「万能だ」と評判なんです。

なければ鶏がらスープの素や中華スープの素などで代用できますが、ネット通販で購入可能だし、味のレパートリーも増えるので持っておくといいかもしれませんね。

3分クッキング「いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえ」のまとめ

3分クッキングで放送された「いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえ」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

いわし缶ときゅうりの組み合わせって新鮮でした!

レパートリーが増えて嬉しいです^^

3分クッキングの本はネット通販で購入できます。

手元に置いておいていつでも見られるようにしたい方にはおすすめです。

created by Rinker
¥598 (2020/09/30 00:09:44時点 楽天市場調べ-詳細)

電子書籍で読みたい方はこちらをクリック!

>>3分クッキングのテキストをeBookで読む

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です