上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年7月22日に放送された「イサキのピッツァイオーラ風」がとても美味しそうでした!
チーズのとろ~りがたまらない一品ですね。
家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「イサキのピッツァイオーラ風」の材料おさらい
「イサキのピッツァイオーラ風」2人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
いさき(3枚下ろし) 2枚
バージンオリーブオイル 大さじ半分
アスパラガス 4本
白ワイン 大さじ2
トマトソース 150g
スライスチーズ 2枚
黒こしょう(粗びき) 適量
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブオイル 適量
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「イサキのピッツァイオーラ風」の作り方おさらい
- いさきは皮目に十字の切込みを入れ、アスパラガスは下半分の皮をむき4等分します。
- いさきに塩コショウで下味をつけ、フライパンに分量のバージンオリーブオイルを熱し、皮目をしてにして入れます。抑えながら中火で焼き、アスパラガスを加えて、塩コショウをふって2分ほど焼きます。
- いさきをひっくり返して弱火にし、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。トマトソースを入れ、イサキの上にチーズを乗せたら、黒こしょうをふって蓋をします。
- チーズが溶けたらお皿に盛りつけ、バージンオリーブオイルをかけたら完成!
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「イサキのピッツァイオーラ風」に合う付け合わせ
「イサキのピッツァイオーラ風」の付け合わせに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!
かぼちゃとコーンのサラダ
材料(2~3人分)
かぼちゃ 500g
コーン缶 100g
作り方
- かぼちゃはワタと種を取り除いて乱切りにします。
- 耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
- かぼちゃが固かったら、柔らかくなるまで30秒ずつ追加します。
- フォークなどでかぼちゃを粗めにつぶし、汁気を切ったコーンを合わせて全体をさっくり混ぜ合わせたら完成!
いただきもののかぼちゃがたくさんあったので、子どもたちが喜びそうなサラダにしてみました。
あればレーズンやナッツ類も入れるとさらに美味しいです。
キャベツと玉ねぎのスープ
材料(2~3人分)
キャベツ 2枚
玉ねぎ 半分
水 600ml
バター 小さじ2
コンソメ顆粒 小さじ2~3
しょうゆ 小さじ半分
塩こしょう 適量
作り方
- キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにします。
- フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしたらキャベツを入れて炒めます。
- 水を加えて火と煮立ちさせたら、コンソメ顆粒、しょうゆ、塩コショウで味を調えて完成!
ベーコンやウインナーがあれば入れるとさらに美味しくなります。
他にも冷蔵庫のあまりもの野菜を入れれば、栄養たっぷりです。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「イサキのピッツァイオーラ風」のまとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「イサキのピッツァイオーラ風」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
とてもおしゃれで子どもから大人まで喜ぶ料理だと思います。
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