インドカレーのスパイシーな感じが大好きでときどき食べます。
暑いときに汗をかきながら食べるのも美味しいですよね。
ところで、インドカレーの付け合わせにはどんな料理を合わせますか？
ここではインドカレーに合うサラダ、スープ、もう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
インドカレーの付け合わせ何しよう・・・と悩んだときに、ぜひ参考にしてみてくださいね。
インドカレーに合うサラダ①グリーンサラダ
お好きな葉物にトマト、豆系を入れて、オイル系のドレッシングをかけて完成です。
オリーブオイルのみでも良いかもしれません。
野菜に関しては、お好きなものを入れてもらってもかまいません。
濃い味のドレッシングじゃない方が良いかと思います。
インドカレーは、結構辛めのカレーになります。
あまり味の濃い物を食べてしまうと、口の中がぐちゃぐちゃになり、味がよくわからなくなってしまいます。
そのため、すっきりとした軽めの味付けのサラダが良いかなと思います。
口の中のリフレッシュにもなりますし、シンプルにグリーンサラダが良いかと思います。
インドカレーに合うサラダ②ベビーリーフを使ったサラダ
スーパーなどに売っているベビーリーフの詰め合わせなどを購入します。
アレンジで、オレンジなどの果物を入れてもいいかもしれません。
ドレッシングもりんごなどのフルーツ系がおすすめです。
インドカレーが結構、こってりと口の中に残る感じがするので、フルーツ系のサラダを食べるとさっぱりして、口の中もスッキリします。
レタス系のサラダは水分が多いので、インドカレーにはあまり合わない感じがします。
インドカレーに合うスープ①トムヤムクン
材料
エビ
マッシュルーム
トマト
レモン
玉ねぎ
にんにく
しょうが
パクチー
ナンプラー
好みで豆板醤(インドカレーがスパイスきいてるのでなくても可)
作り方
- エビの殻とおパクチーの軸をごま油で炒め、香りと色を移す、水を浸るほど入れ、コトコト煮込む(うまみを出す)
- 別の鍋にごま油をしき、ニンニクショウガ、(豆板醤)を加え炒める、玉ねぎ櫛型切りを入れよく炒める
- トマトのざく切りを入れ形がなくなるまで炒める
- １を入れ、一煮立ちさせ灰汁をとる
- エビマッシュルームを入れ、エビに火が入り次第火を止め
- ナンプラー、レモン汁を入れ完成
インドカレーは結構濃厚でスパイスも利いてるからどの料理負けてしまいます。
なのでだいたい生野菜とかがついてきて、お口直しとしてついてくるんですよね。
そこに合わせるとなるとすっきりとした味、しっかりとした味、力強いはっきりとした味が求められると思ったからです。
トムヤムクンは、酸味、旨味、辛味の利いたスープなのでカレーとは違うアクションなのでチョイスしました。
インドカレーに合うスープ②野菜スープ
- 鶏ガラスープを作り、トマトやキュウリ、水菜など冷蔵庫にある野菜を入れて煮込みます。
- 塩、コショウであじを整えるだけ。
野菜はなんでもOKですがサラダで使うような食材の方が、よりさっぱりしてカレーと合います。
インドカレーならジャガイモは入れない事の方が多いので、スープにジャガイモをいれてもボリュームが出て美味しいです。
インドカレーに今までは豆乳スープなどクリーミーなスープを合わせることが多かったのですが、一度このスープを合わせてみると、カレーにトロみがあるのでサラッとしたスープの方が口当たりが良くバランスも取れていました。
インドカレーの献立例
ナン又はサフランライス
インドカレー
トムヤムクン
生サラダ
タンドリーチキン
インドカレー
コンソメスープ
グリーンサラダ
インドカレー
ナン
サラダ
ラッシー
インドカレー
マカロニサラダ
キャロットロ
チキンスープ
インドカレーの付け合わせまとめ
インドカレーに合う付け合わせをご紹介しました。
スパイスがきいていて辛いものが多いので、野菜たっぷりでさっぱりしたものがほしくなりますね。
インドカレーの付け合わせに悩むという方は、ぜひ参考にしてくださいね。
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