イカの塩辛は食べだすと止まらない病みつき感があります。
お酒のおつまみとしても相性バッチリですよね。
先日いただきもののイカの塩辛があったので、夕食の一品にしようと思ったのですが、付け合わせに何が合うか悩んだということがありあした。
ここでは、イカの塩辛に合うおかずやスープ、イカの塩辛にもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
イカの塩辛に何が合うかな～と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
イカの塩辛に合うおかず①じゃがバター
- じゃがいもを適当な大きさにカットします。皮は好みですが剥かなくでも大丈夫です。
- 沸騰したお湯に入れて竹串などで火が通るまで茹でます。
- ざるに上げ水気を落としお皿に盛ります。
- お好みの量のバターを乗せて溶け始めたら完成です。
北海道の方でじゃがバターの付け合わせであるのを知り自宅で実践しました。
じゃがいもと塩辛の食べ合わせが想像出来なかったのですが食べるととても美味しく癖になる感じです。
塩辛の配分も変えられるので塩辛単体が苦手な人にもオススメです。
イカの塩辛に合うおかず②イカの塩辛で作るばくだんおつまみ
材料
・イカの塩辛 ５０ｇ
・絹豆腐 １丁
・万能ネギ 刻み 少々
・マグロ サイコロカット ３０ｇ
・納豆 １ｐ
・めんつゆ 大さじ１
作り方
- 材料をボウルに全部入れてよく混ぜる
- 器に盛り付けて完成
コリコリとした食感のイカの塩辛は他の具材と合わせてもとても個性を発揮する食材になります。
マグロの旨味と納豆のネバネバ、ネギの風味と豆腐のクリーミー感は一緒になることで絶妙な味になり旨味は相乗しあいます。
イカの塩辛に合うスープ①野菜たっぷり春雨スープ
- 白菜・玉葱・人参は千切り、白ネギは斜め切り。鍋に野菜を入れ煮る。
- 野菜は柔らかくなったら、春雨を入れ、3分煮込む。
- 鶏ガラスープの素と塩、醤油を入れ、溶き卵を回し入れ、卵が固まったら出来上がり。
味の濃いイカの塩辛には優しい味のする、野菜たっぷりの春雨スープが合うと思います。
材料は冷蔵庫にある身近な白菜・玉葱・人参などで出来、調理も簡単なのが嬉しいです。
春雨には炭水加物の他カルシウムやビタミンなど鉄分も多く含まれており、疲労回復の効果もあるので身体にもいいですよ！
イカの塩辛に合うスープ②ワカメと生姜のスープ
- ワカメと生姜をお鍋に入れて適量のお水で沸騰させます。
- 沸騰したら、火を止めてお醤油と塩を入れて味を調整します。
- 仕上げに胡麻をふり完成です。お好みでネギや玉ねぎを入れても良いと思います。
しょっぱいものですのでさっぱりするものが良いと思いました。海鮮にあせてワカメを使用することによりまとまりがでます。
しょっぱいと感じたらお湯を足して調整をしたらバランスが取れると思います。塩辛を入れても美味しそうです。
イカの塩辛の献立例
イカの塩辛
冷奴
ポテトサラダ
ご飯
豆腐と油揚げの味噌汁
烏賊の塩辛
じゃがバター
コールスロー
イカの塩辛
野菜たっぷり春雨スープ
卵入りレタスチャーハン
ポテトサラダ
海鮮サラダ
お酒
塩辛を挟んで食べるようにクラッカーなど
イカの塩辛の付け合わせまとめ
イカの塩辛はかなりしょっぱいので、付け合わせにはさっぱりしたものが欲しくなりますね。
また、食感も意識してコリコリしたものと全然違うものは？って考えて組み合わせるのもいいかもしれないなと思いました。
イカの塩辛にもう一品どんな料理が合うかな・・・と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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