骨付きローストチキンの付け合わせに合うおかずは?もう一品ほしい時の献立例! | つけあわせ.COM

骨付きローストチキンの付け合わせに合うおかずは?もう一品ほしい時の献立例!

骨付きローストチキンの付け合わせ

骨付きローストチキンといえば、我が家ではクリスマスの定番メニューとなってます^^

骨を手で持って香ばしい鶏肉に思いっきりかぶりつくのは、子どもだけじゃなく大人もはしゃいじゃいますよね。

骨付きローストチキンの付け合わせといえば、何を思い浮かべますか?

ここでは、骨付きローストチキンに合うおかずやスープ、骨付きローストチキンにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。

骨付きローストチキンに何を合わせようかな・・・と悩んだら、ぜひこの記事を読んでヒントをgetしてくださいね。

骨付きローストチキンに合うおかず①生野菜のサラダ

骨付きローストチキンの付け合わせ

 

サラダに使う野菜はお好みで!冷蔵庫に残っているものでOK!

根やクレソンなどの野菜を積極的に取り入れると良いですね。

口に残る骨つきチキンの脂を一旦リセットする口直しにサラダは最適ですね。

栄養バランスを考えると、消化吸収を促すジアスターゼが含まれている大根は特におすすめです。

クレソンもお肉料理で不足しがちなビタミンやミネラルを補給してくれる上に消化吸収を促し強い解毒作用や殺菌作用もあります。

どちらも生でも食べられる野菜ですよ~!

子どもにはあまり人気がないので、好きなドレッシングやマヨネーズでごまかします(^_-)-☆

骨付きローストチキンに合うおかず②ブロッコリーとエビのサラダ

骨付きローストチキンの付け合わせ

画像引用元:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1330003999/

  1. ブロッコリーを食べやすい大きさに切ってゆでる
  2. エビは背ワタを取って、塩でもみ洗いしたものをゆでる
  3. ゆでたブロッコリーとエビに、お気に入りのドレッシングをかけてあえるだけ!

骨付きローストチキンはやっぱり味が濃いので、さっぱりしたサラダがほしくなります。

ブロッコリーやエビは子どもたちも好きな食べ物だし、彩りもキレイなのでよく一緒に合わせてサラダにします。

その他にも、冷蔵庫に残っている野菜も一緒にゆでて、温野菜サラダ風にするのも良いですね。

骨付きローストチキンに合うスープ①クラムチャウダー

骨付きローストチキンの付け合わせ

  1. 玉ねぎやニンジン、ジャガイモを同じくらいの大きさにカットする。
  2. 1をバターで炒める。
  3. あさりも炒める。
  4. しんなりしたら牛乳を投入し、コンソメスープで少し煮る。
  5. そのあとシチューの素をカケラ入れて、塩胡椒で味を整える。

骨つきチキンの味にもいろいろありますが、私であればニンニクなどレモンを絞って食べるため、スープは比較的重めのものをと考えました。

その上で野菜が沢山取れて、見た目にも美味しくて吸収も良いクラムチャウダーはおすすめです。

骨付きローストチキンに合うスープ②ファイトケミカルスープ

骨付きローストチキンの付け合わせ

  1. かぼちゃ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、パプリカ、キャベツなどお好みの野菜をみじん切りにしてオリーブオイルでじっくり炒める
  2. 野菜が柔らかくなったら水をひたひたくらいに入れ長く煮込む
  3. 最後に塩コショウ、お好みで軽くコンソメを入れて味を見ながら整える

骨付きチキンは部位にもよりますが、どうしても脂っこく感じてしまう方が多いメニュー。

そこで、お野菜たっぷりのファイトケミカルスープがおすすめです。

メインでお腹いっぱいになってしまうからこそ、軽めのスープで野菜をたくさん摂取しましょう。

ファイトケミカルスープとは?

まず、『ファイトケミカル』というのは野菜本来が持つ防衛本能として備わっている化学物質のことなんです。

高い抗酸化作用健康増進効果があるということで、とても注目されているんですよ~!

このファイトケミカルを効果的に取り入れるのが『ファイトケミカルスープ』で、『ハーバード式スープ』とも呼ばれています。

書籍もたくさんあるので、興味があればぜひ読んでみてくださいね~!

骨付きローストチキンの献立例

骨付きローストチキンの献立1

骨付きチキン

野菜たっぷり生春巻き

ファイトケミカルスープ

さつまいもフライ

ブランパン

骨付きローストチキンの献立2

骨つきチキン

クラムチャウダー

野菜の浅漬け

ピクルス

シーチキンのサラダ

マカロニサラダ

ゆで卵

フランスパン

アスパラのソテー

茹で野菜

トマトスープ

ビール

デザートにはケーキやプリンなども乙です

骨付きローストチキンの献立3

骨つきチキンの塩焼き
コンソメスープ
白ごはん
サラダ
オレンジ

骨付きローストチキンの献立4

骨つきチキン

生野菜のサラダ

骨付きローストチキンの付け合わせまとめ

骨付きローストチキンは脂っこいので、アラフォー世代にはちょっと重く感じることがありますよね。

大人にはやっぱりさっぱり系のサラダや、野菜たっぷりのスープがあるとほっとします~。

子どもの栄養バランスを考えても、野菜多めのメニューはぜひ取り入れたいですよね。

骨付きローストチキンにもう一品で悩む・・・という方へ、参考になれば幸いです。

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