満天☆青空レストランの北海道お取り寄せグルメSPで、「ホッキ貝ごはんの出汁茶漬け」が紹介されました。
家でも作ってみたいという方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介します。
また、番組で紹介された北海道のお取り寄せグルメについては、こちらにまとめているので合わせて参考にしてくださいね。
＞＞青空レストラン北海道お取り寄せSPで紹介された食べ物の通販情報や賞味期限は？
【青空レストランレシピ】「ホッキ貝ごはんの出汁茶漬け」の材料
ホッキ貝ごはんの出汁茶漬けの材料３～４人前です。
食べる人の人数や、お好みで量を調節してくださいね。
- ホッキ貝ごはん（商品）
- みつば 適量
- わさび 適量
- 白ゴマ 適量
- かつおだし １０００ｃｃ（ほんだし小さじ１くらい）
- 薄口醤油 小さじ１/２
- 塩 小さじ１/４
ホッキ貝ご飯は、お米に混ぜて炊くだけで家でも簡単にホッキ飯が作れる混ぜご飯の素や、温めるだけですぐ食べられる冷凍タイプのものなどがあります。
どちらもネット通販でお取り寄せできるので、チェックしてくださいね！
ホッキ貝ご飯 冷凍タイプ
ホッキ貝ご飯 混ぜご飯の素タイプ
【青空レストランレシピ】「ホッキ貝ごはんの出汁茶漬け」の作り方
- 鍋にかつおだしを沸かして、薄口醤油と塩で味を調えます。
- ホッキ貝ごはんを準備します。
冷凍タイプならそのまま２０分蒸します。
混ぜご飯の素タイプなら、お米に混ぜて炊きます。 - ホッキ貝ごはんに白ゴマを振り、お好みでみつばとわさびを添えます。
- １のだしをかけて完成です！
【青空レストランレシピ】「ホッキ貝ごはんの出汁茶漬け」の付け合わせ
ホッキ貝ごはんの出汁茶漬けに合う付け合わせ料理を考えてみたので、ご紹介します。
紅白なます
材料（４～５人前）
- 大根 1/4本
- にんじん 1/3本
- 塩 小さじ１
- 砂糖 大さじ２
- 酢 大さじ３
- ごま お好みで
作り方
- 大根とにんじんの皮をむき、細くスライスor千切りにしておきます。スライサーがあると便利！
- 大根とにんじんに塩を振りかけしばらく置いておく。
- 大根とにんじんの水気を切って絞ったものに、酢・砂糖を混ぜ合わせて和える。
- おこのみでごまをふって完成！
お茶づけを食べたいときって、あっさりしたものをさらさらっといただきたい気分のことが多いですよね。
なので、お酢が聞いたさっぱり味のなますを合わせてみました。
チンゲン菜の炒め物
材料（３人前）
- チンゲン菜 2～３束
- 干ししいたけ ２枚
- 豚肉 １００ｇ
- にんじん 少々
【調味料】
- ごま油 大さじ１
- しいたけの戻し汁 １００ｃｃ
- 中華スープの素 小さじ１
- 醤油 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ１＆同僚の水
作り方
- 干ししいたけを洗い水で戻しておきます
- チンゲン菜の根元に十字の包丁を入れておきます
- お湯に塩を少々入れ、チンゲン菜の茎だけ色が変わるまで茹でたら、１枚ずつに分けておきます。
- チンゲン菜は葉と茎にわけ、豚肉は一口大、にんじんは細切り、しいたけは食べやすい大きさに切っておきます。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。
- 豚肉に火が通ったら、にんじんとしいたけを加えて炒めます。
- 次にチンゲン菜の葉→茎の順番で加えてさっと火を通し、お好みで塩コショウをふります。
- しいたけの戻し汁と中華スープの素・醤油を入れます。
- 煮立ったら水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら完成！
お茶づけだけだと栄養もボリュームも足りないので、お肉と野菜がいっぺんにとれる炒め物を付け合わせてみました。
しいたけの風味と中華スープが絶妙なバランスで食が進みますよ！
普通のお茶づけに合う付け合わせや献立例については、こちらにまとまっているので、合わせて参考にしてくださいね。
＞＞お茶漬けに合うおかずやトッピングは？もう一品ほしいときの献立例も！
【青空レストランレシピ】「ホッキ貝ごはんの出汁茶漬け」のまとめ
満天☆青空レストランで紹介された「ホッキ貝ごはんの出汁茶漬け」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
外出自粛でなかなか外食もできませんよね。
ホッキ貝ごはんの出汁茶漬けは通販サイトでお取り寄せもできるので、お家で美味しいご飯を食べて元気に乗り切りましょうね！
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