冷奴の付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例も! | つけあわせ.COM

冷奴の付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例も!

冷奴の付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例も!

暑い夏には冷奴が美味しいですよね!

冷奴をメニュー一つに入れるとき、付け合わせにどんな料理を合わせますか?

ここでは冷奴に合うおかず、スープ、飲み物、もう一品ほしいときの献立例をご紹介します。

冷奴に何が合うかな?と悩んだときに、ぜひ参考にしてみてくださいね。

冷奴に合うおかず①サバの味噌煮

冷奴の付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例も!

  1. サバ1匹を食べやすい大きさに切ってお湯をかけて臭みを取ります。
  2. 圧力鍋に水100ml、酒100ml、味噌大さじ2、砂糖大さじ4、みりん大さじ4を火にかけて沸騰したらサバと生姜入れて40分ほど加圧して煮込みます。

サバの味噌煮がこってりとした味わいなので、副菜はあっさりとしたものがよく合います。

冷奴は豆腐自体があっさりしていることと、例えば薬味に大葉を乗っけてポン酢をかけて食べれば口の中をさっぱりさせてくれるので、サバの味噌煮と合うと思いました。

冷奴に合うおかず②キムチ

冷奴の付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例も!

キムチは市販のもので大丈夫です。

 

また、さきいかなどにキムチを和えたものも良いと思います。

 

作り方はとても簡単で、市販のさきいかと市販のキムチを和え、ごま油を少し垂らすだけです。

 

しっかり混ぜ、さきいか全体が赤くなったら完成です”

冷奴は正直あっさりとした味なので、少しでもパンチの効いた味を加えていきたいと思い使って食べてみたらとても美味しかったです。

そのまま食べてもよし、冷奴の上にかけて食べてもよしなので、万能のおかずになります。

冷奴に合うスープ①中華風コーンスープ

冷奴の付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例も!

材料

コーンクリーム缶 190g

青ネギ 適量

作り方

  1. お鍋にコーン缶を入れ、火を弱火にし水300ccを少しずつ加える。
  2. 鶏ガラスープの素と塩コショウで味を整える。
  3. 煮たったところに片栗粉大1を水大2で溶いたものを加えてとろみをつける。
  4. 3に卵1個溶いたものを入れる(すぐかき混ぜない)
  5. 器に入れにごま油を少したらし、青ネギを散らす。

普通のコーンクリームスープは洋風なので冷奴には合わないけど、このスープはどんな料理にも合わせやすいんです。

冷奴がさっぱりしているので、濃い目の中華風コーンスープだとバランスも良いですよ。

卵を入れることで食べ応えもしっかりあります。

冷奴に合うスープ②ニラの中華スープ

冷奴の付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例も!

  1. お湯を沸かして、ざく切りししたニラを芯の部分から入れて火を通します。
  2. ウェイパーでスープの味を整えて、ニラの芯以外の部分も加えて火を通します。
  3. ニラに火が通ったら、溶いた卵を糸状に垂らしながら加えて火を止め、フタをして予熱で火を通して出来上がりです。

豆腐とニラはすごく相性がいいので、この組み合わせはすごくおすすめです。

冷奴に乗せる具材によっては、和食にも洋食にも中華にもなる冷奴ですので、それぞれに合わせて、スープの味付けもウェイパーや、ごま油、和風出しなどで味を変えると何とでも合わせられます。

ウェイパーは中華スープのほかにも、チャーハンの味付けとしても最高です!

1つあると重宝しますよ^^

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冷奴の献立例

冷奴の付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例も!

冷奴の献立1

ごはん

サバの味噌煮

冷奴

小松菜のお浸し

お味噌汁

冷奴の献立2

ご飯

冷奴

コンソメスープ

さきいかのキムチ和え

冷奴の献立3

ご飯
唐揚げ

冷奴
中華風コーンスープ

冷奴の献立4

ごはん

冷奴

ニラと卵のスープ

酢豚

冷奴の付け合わせまとめ

冷奴は手軽に食べられるし、トッピングや調味料によってアレンジもいろいろできて楽しめますよね。

私は甘めの醤油と生姜、ねぎのシンプルなのが好きです。

冷奴の付け合わせに悩むという方は、ぜひ参考にしてくださいね。

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