暑くなると冷やしうどんが食べたくなりますね。
野菜などいろんなものをトッピングすれば栄養バランスもバッチリ！
ところで、冷やしうどんの付け合わせにどんな料理を合わせますか？
ここでは冷やしうどんに合うおかず、スープ、飲み物、もう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
冷やしうどんの付け合わせ何しよう・・・と悩んだときに、ぜひ参考にしてみてくださいね。
冷やしうどんに合うおかず①レンコンボール
- レンコンすりおろして軽く絞り、小麦粉、塩少々、丸めて揚げる。
- 人参少し入れてもビタミンCご摂取出来る。
- 甘辛タレ→醤油、砂糖、酒、酢は少々からめて、キャベツせんぎり、パセリみじん切りをあわせた上にレンコンボールをのせて出来上がり
今、食べたいと思いました。
レンコンは炭水化物ですがお肉ではないのであっさりして食べやすくヘルシーです。
お肉がに苦手な方にもお勧めです。
うどんはあっさりしているので軽い揚げ物で美味しく食べられます。
冷やしうどんに合うおかず②鳥のから揚げ
鳥モモ肉に味付け（しょうゆ、酒、すりおろししょうが）をしてしばらく置き、片栗粉をまぶして熱した油で揚げます
やはり冷やしうどんを食べたい時は暑い日だと思います。
食欲がちょっと落ちることが多いですが、鳥の唐揚げなら子どもたちも喜んでモリモリ食べてくれます。
冷やしうどんに合うスープ①酸辣湯スープ
- 食材→お豆腐、キノコ、卵、ねぎ。味
- 付け→鶏がらスープとお酢少しのお醤油、ごま油で香り付け。もずく酢を入れてもおいしいです
酸辣湯スープは冷やしうどんがさっぱり過ぎて物足りないときに合います。
野菜やタンパク質も取れてバランスが取れると思いますよ。
具だくさんの豚汁などもいいですね。
冷やしうどんに合うスープ②豚バラのゴマ豆乳スープ
材料
豚バラ肉 10枚程度
豆腐 1/2丁
長ネギ 1本
白菜(水菜でも代用可) 1/4
青ネギ 最後に飾る用
水 600ml
ねりごま 50ml
砂糖 大さじ3
めんつゆ 大さじ3
醤油 大さじ1
作り方
- 豚バラ肉、豆腐、長ネギ、白菜を食べやすい大きさに切っておく
- 沸騰させたお水を沸騰させ、沸いたらねりごま、砂糖、めんつゆ、醤油を入れる
- また一煮立ちしたら、1の材料を全て入れ、アクが出たら取り除く
- 具材が柔らかくなったら器に入れて切った青ネギを散らせば完成”
冷やしうどんがさっぱりしているので、スープはこってりのものが食べたくなります。
夏の暑い日には完成した後、冷蔵庫で冷やして、冷静スープにもなるので、味はこってりでもさっぱりと食べられます。
また、調味料を全て省いて、ゴマ豆乳鍋の素などでも代用でき、鍋ひとつで調理できるのでとても簡単です。
冷やしうどんの献立例
冷やしうどん
サバ缶野菜煮込み
たまねぎスープ
ポテトサラダ
冷やしうどん
天ぷら（野菜、鶏肉）
天ぷら
コロッケ
メンチカツ
唐揚げ
冷やしうどん
豚バラのゴマ豆乳スープ
キムチ
みょうがサラダ
冷やしうどんの付け合わせまとめ
冷やしうどんは暑い夏でもするするっと入ります。
暑い時こそ栄養はしっかり取りたいので、唐揚げや具だくさんのスープを付け合わせるとバランスも良くなりますね。
冷やしうどんの付け合わせに悩むという方は、ぜひ参考にしてくださいね。
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