ひじきご飯に合うおかずは?付け合わせに悩んだときの献立例をご紹介! | つけあわせ.COM

ひじきご飯に合うおかずは?付け合わせに悩んだときの献立例をご紹介!

ひじきご飯に合うおかずは?付け合わせに悩んだときの献立例をご紹介!

ひじきご飯は鉄分やカルシウムが主食と一緒に摂れるから、休日に多めに作っておいて子どもたちによく食べさせます。

お昼はひじきご飯とスープぐらいでも良いんですが、夜だと物足りないですよね。

ひじきご飯にはどんな料理を付け合わせると良いでしょうか?

ここでは、ひじきご飯に合うおかずやスープ、ひじきご飯もう一品副菜がほしいときの献立例をご紹介します。

ひじきご飯の付け合わせで悩むという方へ、参考になれば幸いです。

ひじきご飯に合うおかず①鶏肉の煮物

ひじきご飯に合うおかずは?付け合わせに悩んだときの献立例をご紹介!

  1. 鶏肉と大根、にんじん、こんにゃく、椎茸などを食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に焼肉全ての材料を入れて、だし汁、しょうゆ、みりんを入れ火にかける。
  3. 沸騰したら落とし蓋をして、火が通ったら完成。

※冷めた頃に大根に味が染みます。

和食同士の組み合わせなので味付けも食べ合わせも合います。

鶏肉と根菜がメインの野菜も入っているので栄養バランスも良く、体も温まるので冬におすすめのおかずです。

ひじきごはんは、具材が少ないのでこれくらいボリュームあるおかずが献立にもいいと思います。

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ひじきご飯に合うおかず②ネギ入り卵焼き

ひじきご飯に合うおかずは?付け合わせに悩んだときの献立例をご紹介!

  1. 卵をボールに割り入れ、箸でときます。
  2. 包丁で刻んだネギを加えて、しょうゆと塩コショウ、みりんで味付けします。
  3. フライパンに油をしき、それらを流し込んで巻いていき、卵焼きを作ります。
  4. まな板に焼けた卵焼きを乗せ、切り分けてできあがりです。

ひじきご飯が和風なので、和風の卵焼きが合うと思いました。

刻みネギが入ることで甘みや味が出ておいしいです。

見た目も黄色の卵に緑色のネギが鮮やかに映えるので、普通の卵焼きよりも色合いがきれいだと思います。

ひじきご飯に合うスープ①鮭と白菜のミルク味噌スープ

ひじきご飯に合うおかずは?付け合わせに悩んだときの献立例をご紹介!

  1. ザク切りにした白菜と、短冊切りにした人参、鮭を鍋に入れて茹でます。
  2. 野菜がやわらかくなったら、生姜とニンニクをすり下ろし、味噌と出汁の素で味付けをします。
  3. 仕上げに牛乳を入れてまろやかにします。
  4. 塩コショウで味を整え、器に盛り、刻みネギを散らしたらできあがりです。

甘塩っぱいひじきご飯に、少しミルキーさのある味噌スープと合わさると、まろやかにおいしくなるかなと思いました。

実際食べて、おいしかったのでお勧めです。

鮭と白菜のミルク味噌スープ=ミニ石狩鍋のようで、簡単で美味でした。

ひじきご飯に合うスープ②さつまいもと豆腐のお味噌汁

ひじきご飯に合うおかずは?付け合わせに悩んだときの献立例をご紹介!

  1. 大根と人参を短冊切りにして、鍋で煮込みます。
  2. さつまいもは適度な大きさに切り、合わせて煮ます。
  3. 味噌と出汁の素を入れて味付けをし、豆腐を包丁で切って入れてひと煮立ちさせます。
  4. 器に盛って、刻みネギを散らしてできあがりです。

ひじきご飯は油揚げも入っているので、和風ですっきりしたお味噌汁が合うと思いました。

また、しょっぱいだけではなく、甘めのお味噌汁が良いかなと思いました。

それなので、甘さのあるお野菜のさつまいもを加えました。

ひじきご飯の献立例

ひじきご飯に合うおかずは?付け合わせに悩んだときの献立例をご紹介!

ひじきご飯の献立1

ひじきご飯

鶏肉の煮物

白和え

ひじきご飯の献立2

ひじきご飯

お刺身

キノコのバター醤油炒め

ひじきご飯の献立3

ひじきご飯

唐揚げや春巻きなどの揚げ物

味噌汁

ひじきご飯の献立4

ひじきご飯

鮭と白菜のミルク味噌スープ

春菊の胡麻和え

胡麻ドレがけ冷や奴

ひじきご飯の献立5

ひじきご飯

ネギ入り卵焼き

白菜と人参のお味噌汁

甘めの焼き鮭

ひじきご飯の献立6

ひじきご飯

さつまいもと豆腐のお味噌汁

ネギぬた

目玉焼

胡麻ドレサラダ

ひじきご飯の付け合わせまとめ

ひじきご飯はちょっと甘辛い味付けが多いですよね。

ずっと食べてると飽きてくることがあるので、さっぱりしたおかずやクリーミーなスープがあると嬉しいかな、と個人的に思いました。

子どもたちはボリューム重視なので、大きめの玉子焼きや肉料理を付け合わせると喜びます。

ひじきご飯の付け合わせが思い浮かばない・・・というときは、ぜひ参考にしてくださいね。

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