春雨スープはうちの子どもたちが大好きで、よくリクエストされます。
スープだから冷蔵庫に余っている食材をたくさん使って、いろんなバリエーションができるから楽しいんですよね。
ただ、春雨スープを作ろう!と先に決まった時「付け合わせのおかずは何にしようかな」と悩んだことありませんか?
ここでは、春雨スープに合うおかずやスープ、春雨スープにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
春雨スープに何が合うかな~と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
春雨スープに合うおかず①揚げ餃子風春巻き
- 白菜(あらみじん切り)、タケノコ(細切り)、ひき肉を炒める
- 肉に火が通ったら醤油、オイスターソース、砂糖、鶏ガラスープの素で味付け
- 多めの水溶き片栗粉で餡をまとめる
- 餡がしっかり冷めたら餃子の皮で包む
- フライパンに多めの油を入れ、中火で返しながら揚げ焼きにする
- 中身は火が通っているので餃子の皮がキツネ色になったら出来上がり
春雨スープはスルスルと食べられるので、違う食感で食べられる物を考えました。
春雨スープが中華風の味付けならば同系で合う事は間違いありません。
実際に夕飯に出した時には、春巻きより小さいので子どもたちも食べやすくたくさん食べてくれました。
揚げ焼きなので破裂等の心配も少なく、作るのも簡単です。
春雨スープに合うおかず②高菜漬けと豚バラ炒め
画像引用元:https://cookpad.com/recipe/5385681
- 高菜漬けは、細かく切って、水気を取るため絞っておき、豚バラ肉は高菜漬けと同じくらいの幅に切って、ニンニクチューブのニンニクと醤油ごま油片栗粉であえておきます。
- 味付けしてある豚バラ肉を炒めて、火が通ったら高菜漬けを入れ一緒に炒めれば終わり。
- 上にごまを振っておくと見た目も良いのではないでしょうか。
春雨スープは、さっぱりとしているので、少し脂っ気の多い豚バラと味の濃い高菜漬けの炒め物が合うと思ったからです。
春雨スープでお口をさっぱりさせながら、時々高菜漬けと豚バラ炒めで物足りなさを補充する感じで、いただけるメニューだと思います。
春雨スープに合うおかず③中華丼
- 深めのフライパンを熱し、豚肉から順にキャベツ・チンゲン菜・玉葱・ピーマン・しいたけ・シーフードミックス・もやしを、最後にニラを炒める。
- 中華の素、塩、胡椒、醤油、ソース、ゴマ油を加えてさらに炒める。
- 具材に火が通ったら、弱火にして片栗粉を溶いたとろみ粉を少しずつ入れながら炒め、水を加えて一気に炒める。
- 丼に白ご飯を入れ、具材をかけて出来上がり。
- お好みで紅生姜、酢、練りからしをかける。
春雨スープには中華風の野菜たっぷりの中華丼が合うと思います。
あっさりした春雨に動物タンパク質の豚肉やビタミン・繊維たっぷりの沢山の種類の野菜類、ご飯の炭水化物の組み合わせで栄養的にバランスが良いと思います。
春雨スープに合うおかず④鶏の唐揚げ
材料
鶏胸肉2枚、醤油、酒、みりん各大さじ2、ニンニク、生姜各ひとかけ、卵一個、片栗粉適量
作り方
- 胸肉を一口大にきる
- 調味料とニンニク、生姜と混ぜて30分なじませる
- 片栗粉と卵も混ぜ合わせて油で揚げる
- 盛り付けて完成
春雨スープはどちらかと言えば中華風の味付けになると思います。
自分で作る時は野菜もたくさんいれて中華出汁で味付けするので少しボリュームのある唐揚げが合うのかなと思いました。
唐揚げにお好みでポン酢やマヨネーズなんかもいいかと。
春雨スープの献立例
ご飯
春雨スープ
揚げ餃子風春巻き
キャベツの千切り
春雨スープ
高菜漬けと豚バラ炒め
白いご飯
春雨スープ
野菜たっぷりの中華丼
ウーロン茶
みかんゼリー
ご飯
唐揚げ
春雨スープ
もやしサラダ
春雨スープの付け合わせまとめ
春雨スープはあっさりしていて、ボリューム感もそれほどないので、ガッツリ食べられるお肉やお魚のメニューがあると子どもも喜びますね。
アラフォー世代には、サラダやおひたいなどヘルシーなものをそろえると健康的ですね。
春雨スープにはにもう一品どんな料理が合うかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変!という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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