上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年7月29日に放送された「牛肉の揚げギョーザ」がとても美味しそうでした！
牛肉で餃子を作ったことがなかったので新鮮です。
家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
「今日のご飯何がいいかな～」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉の揚げギョーザ」の材料おさらい
「牛肉の揚げギョーザ」2人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
牛ひき肉 １００ｇ
ミニトマト ８個
玉ねぎ ４０ｇ
エリンギ ３０ｇ
餃子の皮 １６枚
塩 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ１
豆板醬 小さじ１
クミンシード 小さじ１
片栗粉 小さじ２
揚げ油 適量
クミンシードは家になかったので通販サイトで探してみたら、たくさんありました！
たまにレシピで見かけるので、一つ買っておこうと思います＾＾
牛ひき肉の賞味期限や腐ったときの見極め方、保存方法についてこちらで詳しく紹介しているので、合わせて参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉の揚げギョーザ」の作り方おさらい
- ミニトマトはヘタを取って縦に４等分に、玉ねぎとエリンギは５ｍｍ角に切ります。
- 牛ひき肉に１、塩、しょうゆ、豆板醬、クミンシード、片栗粉を入れて混ぜます。
- 餃子の皮に２を乗せ、水をつけて貼り合わせます。
- １６０℃の油に３を入れ、強火で２～３分揚げて取り出します。
- 器に盛ったら完成！
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉の揚げギョーザ」に合う付け合わせ
「牛肉の揚げギョーザ」の付け合わせに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！
豆腐とレタスのサラダ
材料(２人分）
レタス ２枚
絹ごし豆腐 1/2丁
塩昆布 ひとつまみ
ごま油 小さじ１
マヨネーズ 適量
刻み海苔
作り方
- レタスは洗って食べやすい大きさにちぎります。
- ボウルにレタス、塩昆布、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
- レタスがしんなりしたら、豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら入れて混ぜ合わせます。
- お皿に盛りつけ、マヨネーズと刻みのりをかけたら完成！
ヘルシーで簡単だけど、箸が止まらなくなるサラダです。
揚げ物、肉料理にバッチリ合いますよ。
春雨スープ
材料(４人分）
中華スープの素 小さじ4
春雨（乾燥） ４０ｇ
乾燥わかめ 小さじ４
卵 １個
水 １リットル
ごま油 小さじ４
にんにく（みじん切り） ４かけ分
塩、こしょう 少々
我が家で中華スープの素といったら「ウェイパー」！
スープはもちろん、チャーハンの味付けにも最高です。
「お店の味になる」と家族も喜んでます＾＾
作り方
- にんにくはみじん切りにします。
- 鍋にごま油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ってきたら水を入れて沸かします。
- 中火にして中華スープの素、春雨を入れ、柔らかくなるまで４～５分煮ます。
- わかめを入れ、塩コショウで味を調えます。
- 溶き卵を回し入れ、ふんわりしたら完成！
サッと作れて子どもたちも大好きなので、よく我が家では登場します。
野菜が足りないときは、冷蔵庫のあまり物やミックスベジタブルを足してもいいですね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉の揚げギョーザ」のまとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「牛肉の揚げギョーザ」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
スパイシーな揚げ餃子は、夏の暑い日にピッタリですね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ～！
もっと詳しく見たい！いつも手元に教科書を置いておきたい！という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆
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