上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉といんげんのピラフ」おさらい・付け合わせ! | つけあわせ.COM

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉といんげんのピラフ」おさらい・付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉といんげんのピラフ」おさらい・付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年6月19日に放送された「牛肉といんげんのピラフ」がとても美味しそうでした!

今まで作ったことのない料理なのでレパートリーが増えて嬉しいです。

家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。

「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉といんげんのピラフ」の材料おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉といんげんのピラフ」おさらい・付け合わせ!

「牛肉といんげんのピラフ」2人分の材料はこちらです。

人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。

ご飯 300g

牛バラ肉 100g

いんげん 80g

エリンギ 50g

オリーブオイル 大さじ1

ナンプラー 大さじ1

カレー粉 小さじ半分

塩 小さじ1/3

こしょう 適量

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉といんげんのピラフ」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉といんげんのピラフ」おさらい・付け合わせ!

  1. 牛バラ肉は4cm幅に切り、いんげんは3cm長さに切り、エリンギは2mm厚さの短冊切りにします。
  2. ナンプラー、カレー粉、塩、こしょうを混ぜておきます。
  3. フライパンにオリーブオイルの半量を熱し、いんげんを中火で1分ほど炒め、さらにエリンギを加えて1分炒めたら取り出します。
  4. 同じフライパンにオリーブオイルの残りを熱し、牛肉を入れて中火で焼き、3を戻して2を加えたらさっと炒めて火を止めます。
  5. 4をご飯に混ぜて器に盛ったら完成!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉といんげんのピラフ」の付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉といんげんのピラフ」おさらい・付け合わせ!

「牛肉といんげんのピラフ」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!

なすとトマトの香味和え

材料(2人分)

トマト 2個

なす 2本

みょうが 1本

大葉 5枚

 

【A】
すりおろししょうが 小さじ1

ポン酢 大さじ3

ごま油 大さじ2

作り方

 

  1. なすはヘタを落として乱切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. トマトはヘタを落として、2cm角に切ります。
  3. みょうがと大葉はみじん切りにします。
  4. ボウルに材料をすべて入れて和え、味が馴染んだら盛りつけて完成!

暑い日でもさっぱりといただけますね!

もし酸味が強い場合は、砂糖やはちみつを少し足すとまろやかになります。

キャベツのスープ

材料(2人分)

水 400cc

キャベツ 100g

玉ねぎ 1/4個

 

【A】

コンソメ顆粒 小さじ1

塩 ふたつまみ

パセリ 適量

作り方

  1. キャベツはざく切りに、玉ねぎは輪切りにします。
  2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらキャベツと玉ねぎを入れて煮ます。火が通ったら【A】を入れてひと煮立ちしたら火を止めます。
  3. 器に盛って、パセリを散らしたら完成!

あっさり味なので、どんな料理とも合わせやすいです。

具材は冷蔵庫に残っている物をどんどん入れちゃいます。

ササっと作れるのであと一品!というときにも便利ですよ。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「牛肉といんげんのピラフ」のおさらいと付け合わせまとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「牛肉といんげんのピラフ」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

具だくさんなのでお父さんも大満足!後で混ぜるタイプなので味の調整もしやすいですね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ~!

もっと詳しく見たい!いつも手元に教科書を置いておきたい!という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆

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