料理研究家リュウジさんの「フローズン野菜ラッシー」がとても美味しそうでした！
お家で楽しいお茶時間を過ごしたいという方や、お友達へのおもてなしをしたいという方へ。
レシピや付け合わせに合うお菓子をご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。
【リュウジ】フローズン野菜ラッシーのレシピ
昨日フジテレビで紹介されたレシピです！
ミキサー要らず！野菜ジュースで作る栄養満点フローズンドリンク
「フローズン野菜ラッシー」
甘いタイプの野菜ジュース1本を冷凍庫で凍らせ、ヨーグルト200gと砂糖大さじ1半と一緒にスプーン等で砕きながら混ぜ完成！
栄養だけじゃなく、味も完璧です！！ pic.twitter.com/ST68S859r7
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) May 5, 2020
レシピはこちらです👆
甘い味の野菜ジュースだったら何でも良さそうですね。
マンゴージュースなど果物味のジュースも合うと思います。
ミキサーやブレンダーも使わないから超簡単なのも嬉しいですね☆
野菜嫌いな子どもたちのおやつにもピッタリだと思いました＾＾
【リュウジ】フローズン野菜ラッシーの付け合わせに合うお菓子
新説所ジャパンで
紹介されてた フルーツラッシー
美味しいよー🤗 pic.twitter.com/tyV7yi3eXx— micasu34 (@micasu34) May 5, 2020
リュウジさんのフローズン野菜ラッシーに合いそうなお菓子を考えてみました。
もちもちチョコ
材料(2人分)
切り餅 ２個
水 適量
【A】
牛肉 大さじ１
きび砂糖 大さじ１
ミルクチョコレート ３０ｇ
【B】
ミルクチョコレート ２０ｇ
片栗粉 適量
ココアパウダー 大さじ１．５
作り方
- 切り餅を４等分に切って、水の入ったボウルに３０分ほど浸けておきます。
- 【A】のミルクチョコレートを細かく刻み、【Ｂ】のチョコレートは６等分にします。
- 耐熱容器に水気を切った切り餅と【A】のを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して混ぜます。
- バットに片栗粉に餅を入れて6等分し、【B】のチョコレートを1個ずつ包みます。
- ４にココアパウダーをまぶし、お皿に盛り付けたら完成！
ラッシーがヨーグルト味のさっぱり系なので、甘いチョコレートのお菓子を付け合わせてみました。
個人的にチョコレートとお餅が大好きっていうだけなんですが、もっちもちの食感とのど越しの良いラッシーの組み合わせは最高ですね！
おからと豆乳のクッキー
材料(2人分)
【A】
生おから １２０ｇ
きな粉 ３０ｇ
無調整豆乳 大さじ１
無塩バター
グラニュー糖
溶き卵 1/2個分
作り方
- 卵は常温に戻してから溶きほぐしておきます。
- ボウルにに無塩バターをいれ、泡立て器で滑らかになるまで練ります。
- ２にグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜます。
- ３に溶き卵を加えて、さらに混ぜます。
- ４に【A】を加えてゴムベラで混ぜてひとまとめにします。棒状に伸ばしてラップに包んで冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。
- 生地を冷蔵庫から出すタイミングで、オーブンを１６０℃に予熱します。
- クッキーを食べやすい大きさに切って、クッキングシートを敷いた天板に並べ、１６０℃のオーブンで１５分焼いたら完成！
ヘルシー指向が高まっているので、ヘルシーなおからと豆乳のクッキーを合わせてみました。
ラッシーも野菜とヨーグルトだから、ちょっとダイエット意識してる人でも罪悪感低めのおやつになるかな～と＾＾
豆乳は牛乳でもOK!
焼き加減はお好みで調整してくださいね。
【リュウジ】フローズン野菜ラッシーのまとめ
リュウジさんのフローズン野菜ラッシーのレシピと、付け合わせに合うお菓子をご紹介しました。
暑いときには冷たいものを飲みたくなりますよね。
せっかくなら体に良いものを摂りたいです。
洗い物も少なくて簡単にできるのがまた嬉しいですよね。
ぜひ真似して作って、ゆっくりとお茶タイムを楽しんでくださいね～！
リュウジさんのレシピはYouTubeやTwitterでも紹介されていますが、レシピ本も人気です。
手元に１冊あるといつでも見られて便利ですよ＾＾
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