ママ友の家にお邪魔した時、イングリッシュマフィンをご馳走になりました！
子どもたちも気に入ったので、我が家でも食べさせたいと思い自分で作ってみましたよ～。
だけどイングリッシュマフィンだけじゃ物足りないし、せっかくなら何か付け合わせておしゃれなワンプレートの朝食にしたい！
ここでは、イングリッシュマフィンの付け合わせや、イングリッシュマフィンを含めた献立例をご紹介します。
ちょっと手をかけてイングリッシュマフィンでおしゃれな食卓を演出したいママへ、参考になれば幸いです。
イングリッシュマフィンの付け合わせ①玉ねぎとキャベツのマヨサラダ
- 玉ねぎは薄切りに、キャベツは、千切りにして、油で炒めます(できればオリーブオイル)。
- 塩コショウ、粉のパセリを入れて味付けをして、お皿に入れ、マヨネーズをかけまわして混ぜます
イングリッシュマフィンは、食パンよりもカリッとしていて、淡白な味です。
バターやマーガリンを塗らずに焼くと、さっぱりしすぎていて、物足りなさを感じますが、この付け合わせと一緒に食べれば、マヨネーズと炒めた野菜のクリーミーな味わいから、イングリッシュマフィンの食感がいかされていい味わいになります。
バターやマーガリンを塗らずに、この付け合わせでいただけば、野菜も摂れて脂肪分を抑えることもでき、一石二鳥なレシピですよね。
イングリッシュマフィンの付け合わせ②野菜＆ベーコン＆オムレツ
- 大きめのプレートを用意する。
- レタスを一口大にちぎったもの、厚切りベーコンのソテー（塩コショーで味付け）、卵１個分の小さなオムレツ、プチトマトを二つに切ったものを並べる
- 最後にこんがり焼いたイングリッシュマフィンを並べたらできあがり
イングリッシュマフィンは二つに割ってこんがりトーストして出すので、自分でハンバーガーのように全部の具を挟んで食べてもいいし、オープンサンドのようにちょっとずつ具を挟んで食べても食べやすくて美味しいですね。
皿に並べると華やかになって気分も楽しくなります☆
イングリッシュマフィンに合う飲み物①ロイヤルミルクティー
- イングリッシュブレックファストティーを使用し、まずマグカップにティーバッグを入れ少量の熱湯を注ぎます。
- 濃い目に紅茶の色が出たら、温めたミルクをたっぷりと注ぎます。
- お好みで砂糖をいれ甘みをつければ完成です。
※さっぱりした方が良ければ砂糖を入れないストレートティー、ほうじ茶、ココアなども良いですね！
イングリッシュマフィンそのものには癖がなく、事実あらゆる飲み物が合います。
挟んでいるものをいろいろ工夫して、合う飲み物を検証してみました～！
軽く焼いたボンレスハムとオムレツの場合
ストレートティー、ロイヤルミルクティー
ストレートティーの場合だと、ボリュームのあるイングリッシュマフィンのサンドをさっぱりと頂けます。
また、ロイヤルミルクティーと合わせた場合、サンドイッチのボリューム感とロイヤルミルクティーのミルクたっぷりの飲み口で非常に満足感のある組み合わせになります。
トーストしたイングリッシュマフィンに軽くバターを塗り、納豆をサンドした場合
ほうじ茶
イングリッシュマフィンに癖がないからこそできる、癖のある納豆を挟む一風変わった食べ方です。
バターの風味に納豆の独特な味が加わり、そこをほうじ茶の香ばしさでまとめます。
ほうじ茶を合わせることで口の中が納豆納豆せず、ねばつきも抑えられ朝から食べても大丈夫です(^_-)-☆
イングリッシュマフィンに合う飲み物②クローブティー
- 紅茶葉の総量に対し、軽く砕いたクローブ を10%～20%の割合で加え、通常の紅茶と同じように抽出します。
クローブティーって今まで知らなかったんですけど、ママ友に教えてもらいました。
私は飲んだことがないんですが、ママ友の話だと「好き嫌いが分かれるかも」とのこと。
なかなか市販してるのは見かけないそうなんですが、ネットで探してみたらクローブティーのティーバッグを見つけました！
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う～ん、気になる！
イングリッシュマフィンは、エッグベネディクトや、目玉焼きとソーセージ･ベーコンのような塩味が強く、比較的油脂の多い食材と合わせて食べられることが多いので、クローブの爽やかな刺激と、紅茶のタンニンでさっぱりと口内がリフレッシュできるんですって。
パンのメニューは味が単調になりがちなので、最後まで新鮮な味覚で食べられるためにリフレッシュ感の強い飲み物を合わせるのもよさそうですね。
イングリッシュマフィンの献立例
イングリッシュマフィン
エッグベネディクト
オランデーズソース
付け合せにフライドポテト
オニオンリング
ミネストローネスープ
レタス
ベーコン
オムレツ
プチトマト
牛乳
ヨーグルト
トーストしたイングリッシュマフィンに軽く焼いたボンレスハム
オムレツを挟み少量のケチャップで味付け
付け合わせにグリーンリーフ
野菜のコンソメスープ
飲み物はストレートティーかロイヤルミルクティー
トーストしたイングリッシュマフィンに軽くバターを塗り、付属のたれを入れてよく混ぜた納豆を挟みます
付け合わせに豆腐とわかめの味噌汁
飲み物は温かいほうじ茶
イングリッシュマフィン(軽くトースト)
目玉焼き
(フライパンで焼いたシンプルな目玉焼きは、半熟の黄身をイングリッシュマフィンで潰しながら、美味しくいただけます。)
コーヒー
イングリッシュマフィンの付け合わせまとめ
イングリッシュマフィンなんて我が家では登場したことなかったのですが、お友達のお陰で子どもたちも新しい味に出会うことができました。
見た目も新鮮だし、付け合わせを工夫してワンプレートにすると、「レストランでお食事してるみたい～」と娘も喜んで野菜を食べてくれたんです＾＾
イングリッシュマフィンだけだと、見た目も栄養面でも物足りないので、ぜひお気に入りの付け合わせを見つけて作ってみてくださいね。
ただ、イングリッシュマフィン から手作りするのは正直大変だから、そこは手抜きして買ってもいいと思います(笑)
イングリッシュマフィンの付け合わせで困ったら、参考にしてくださいね。
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