上沼恵美子のおしゃべりクッキング「チキンライス」レシピ・付け合わせ | つけあわせ.COM

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「チキンライス」レシピ・付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「チキンライス」レシピ・付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年8月25日に放送された「チキンライス」がとても美味しそうでした!

子どもたちが絶対に喜ぶのでマスターしたいと思っていた一品。

家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。

「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「チキンライス」の材料おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「チキンライス」レシピ・付け合わせ

「チキン」2人分の材料はこちらです。

人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。

鶏もも肉 150g

ご飯 300g

マッシュルーム 4個

玉ねぎ 50g

ピーマン 1個

スイートコーン 40g

にんにく(みじん切り) 小さじ1/3

白ワイン 50cc

塩 小さじ半分

トマトケチャップ 50ml

バージンオリーブオイル 小さじ1

バター 10g

塩 適量

こしょう 適量

鶏もも肉の賞味期限や腐るとどうなるのか、保存方法についてはこちらに詳しくまとめているので、合わせて参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「チキンライス」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「チキンライス」レシピ・付け合わせ

  1. 鶏もも肉は2cm角に切り、マッシュルームは縦半分に切って5mm厚さに切り、玉ねぎとピーマンは1cm角に切ります。
  2. 鶏肉に塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブオイルを熱し、鶏肉を加えて中火で炒めます。色が変わったら玉ねぎを入れてさらに炒めます。
  3. マッシュルーム、ピーマン、スイートコーン、にんにくを加えて混ぜ合わせ、白ワインを加えたらアルコールを飛ばして取り出します。
  4. フライパンにバターを熱し、温かいご飯、分量の塩、こしょうを加えて中火で炒め、3を戻して全体を合わせます。中央を空けてトマトケチャップを入れ、手早く混ぜ合わせたら塩、こしょうで味を調えて完成!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「チキンライス」に合う付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「チキンライス」レシピ・付け合わせ

「チキンライス」の付け合わせに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!

無限トマト

材料(2人分)

トマト 1個

 

【A】

ごま油 小さじ1

鶏がらスープの素 小さじ半分

しょうゆ 小さじ半分

すりごま 小さじ2

作り方

  1. 保存容器に【A】の材料をすべて入れて混ぜ合わせます。
  2. 12等分のくし形に切ったトマトを1に加え、混ぜ合わせたら完成!

超簡単な時短料理ですが、美味しくて箸が止まりません^^

すぐに食べても美味しいですが、半日ほど冷蔵庫で寝かせるともっと美味しくなります。

どんな料理にも合わせやすいです。

甘酒カルピスドリンク

材料

甘酒 大さ3

牛乳 コップ一杯

カルピス(お好みの味) 適量

作り方

  1. 甘酒をジッパー付きの保存袋に入れて凍らせます。
  2. コップに牛乳と氷を注ぎます。
  3. 凍らせた甘酒を乗せて、カルピスをひと回しかけたら完成!

夏にピッタリのドリンクを合わせてみました。

夏バテで食欲が落ちやすいので、なるべくスッと入るもので栄養のあるものを、と思っています。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「チキンライス」のまとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「チキンライス」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

ケチャップ好きにはたまりませんね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ~!

もっと詳しく見たい!いつも手元に教科書を置いておきたい!という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆

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