今夜のメインディッシュはチキン南蛮！と決めたはいいものの、副菜は何がいいかな？と悩んだことありませんか。
チキン南蛮はけっこうボリュームがあるので、付け合わせのおかずやスープはさっぱりしたものを選びたいですよね。
でも育ち盛りの子どもや働き盛りの旦那さんには、栄養のバランスも考えてもう一品～二品付け足してあげたいところ。
ここでは、チキン南蛮に合うおかずやスープ、献立例をご紹介します。
チキン南蛮の副菜のアイデアが浮かばない！という方へ、ぜひ最後まで読んで参考にしてくださいね。
チキン南蛮に合うおかず①もやしときゅうりとハムのナムル
- まず、きゅうりを輪切りにして塩もみしておく。
- 次にもやしを水で洗い、耐熱容器に移して600Wのレンジで4分加熱する。
- 塩もみしたきゅうりの水分を絞って、ボウルに入れ、そこにもやしも入れる。
- ロースハムを千切りにして、ボウルに入れる。
- 鶏ガラスープの素、醤油、ごま油を入れて混ぜる。
チキン南蛮は揚げてあるので、かなりカロリーが多く、油分が多いですよね。
なので、低カロリーのもやしのナムルを合わせてみました！
チキン南蛮とナムルは食感が違うという点でも楽しめますよね。
似た味にならないようにしたら飽きないのもおすすめポイントです＾＾
チキン南蛮に合うおかず②野菜たっぷりのサラダ
- レタスやキャベツなど、冷蔵庫に余っているさっぱりした野菜を選ぶ
- 食べやすい大きさに切る
- ドレッシングは濃すぎないものを
※コールスローや中華風などが合わせやすい。
その他はポテトサラダも合う。
ゆで卵は入れず、じゃがいもとにんじん、きゅうり等の一般的なレシピで。マヨネーズは少なめに！
チキン南蛮自体が味濃いめなので、副菜はさっぱりしたサラダは合いますね。
ポテトサラダにすると、チキン南蛮の濃さを和らげることができます。
ただ、タルタルソースと同じくマヨネーズを使用してるのでどちらかを少なめにするのが良いですよ。
我が家の子どもたちは、ノンオイルの青じそドレッシングも気に入ってます！
チキン南蛮に合うスープ①わかめスープ
- 玉ねぎを薄くスライスし茹でます。
- 生わかめでも乾燥わかめでもよいので戻します。
- 醤油、塩、コショウで味を整え、いりごまを加え、わかめを入れて煮立たせば出来上がりです。
※お好みで、玉ねぎなしや豆腐入りでもよいでしょう。
チキン南蛮は、揚げ物でコッテリしている上にマヨネーズもあるので、スープ類はあっさりしたものが食が進みます。
わかめスープは、お口直しにピッタリ！
チキン南蛮に合うスープ②根菜の味噌汁
- 大根や人参、ジャガイモなどの根菜を一口サイズに切り、煮立たせる。
- 顆粒だしと味噌、豆腐を入れば出来上がりです。
※お好みで、こんにゃくネギをお入れください。
根菜の味噌汁は、味噌を薄めに溶くのがポイントです。
野菜もたっぷり取れるので栄養面のバランスもバッチリですね！
チキン南蛮に合うスープ③コンソメスープ
- 鍋に薄切りした玉ねぎを入れてよく炒める。※レンジでチンしてから炒めると早い。
- 少し茶色くなったら冷凍コーンを入れる。
- 水を入れて、コンソメを入れて煮る。
チキン南蛮がこってりしてるので、サッパリしたものが合いますよね。
子どもも大人もコーンは好きだし、玉ねぎはスープにすると甘くておいしいからモリモリ食べてくれます。
仕上げに溶き卵を加えてふわふわにしたり、アレンジもいろいろきくから我が家でもよく作りますよ。
チキン南蛮の献立例
ごはん
味噌汁
チキン南蛮
もやしのナムル
いちご
チキン南蛮
コンソメスープ
キャベツのサラダ
チキン南蛮
わかめスープ
サラダ
ひじき煮
わかめスープ
ナムル
漬け物
根菜の味噌汁
サラダ
おひたし
チキン南蛮
野菜サラダ
コンソメスープ
チキン南蛮の付け合わせまとめ
チキン南蛮はボリュームがあって味が濃い目なので、さっぱりしたものや野菜多めの副菜を選ぶといいですね。
スープ類はポタージュ類以外だったら、わりとどんなものでも合わせやすいです。
冷蔵庫に残っている野菜を意識して多めに入れると、子どもでも食べやすいですよ！
チキン南蛮はに合うおかずやスープ何がいいかな？と悩んでいる方へ参考になれば幸いです。
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