チキンカツは子どもたちが大好きなメニューの一つで、よくリクエストされます。
揚げ物の付け合わせといったらキャベツの千切りがいちばんに頭に浮かびますが、他に何かないかな～っていつも悩むんですよね。
チキンカツの付け合わせにはどんな料理が合うでしょうか？
ここでは、チキンカツに合うおかずやスープ、チキンカツにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
チキンカツに何が合うかな～と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
チキンカツに合うおかず①和風ポテトサラダ
材料
・じゃがいも ・玉ねぎ ・大葉 ・塩昆布 ・マヨネーズ ・お酢
作り方
- じゃがいもは皮をむいて一口サイズぐらいに切り、しばらく水にさらす
- 水にさらしたジャガイモを耐熱容器に入れ、レンジでチンする
- レンジでチンしたジャガイモを、フォークなどでつぶす
- 玉ねぎをみじん切りにする
- みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、レンジでチンする
- じゃがいもと玉ねぎを混ぜる
- 大葉を細切りにして、じゃがいもと玉ねぎに入れて混ぜる
- マヨネーズ、お酢、塩昆布を適量入れて混ぜる
チキンカツは揚げ物なので、付け合わせのおかずはさっぱりしたものがいいと思いました。
野菜をしっかり採れるポテトサラダを、和風にアレンジ。
大葉とお酢を入れているので、さっぱりとお口直し感覚で食べられると思います。
チキンカツに合うおかず②ブロッコリーと卵のサラダ
材料
ブロッコリー
卵
マヨネーズ
塩胡椒
作り方
- ブロッコリーを小房に分けて茹でます。一緒に茹で卵も茹でます。
- 茹でたブロッコリー、崩したゆで卵、マヨネーズを混ぜて合わせます。
- 塩胡椒で味を整えます。
チキンカツは、とんかつなどに比べると少しあっさりしているので、マヨネーズを使ったコクのあるおかずが合うと思いました。
栄養バランス的にも、緑黄色野菜をしっかり取れるので、バランスが良いと思います。
また、黄色と緑が加わることで見た目にも華やかになります。
チキンカツに合うスープ①具沢山の味噌汁
- 具にはイチョウ切りした大根や人参、ざく切りしたキャベツ、油揚げ、豆腐、などを用意します。
- 根菜類の大根、人参、そしてキャベツ、油揚げを順に茹で市販の粉末のダシをいれて茹でます。
- 最後に味噌を溶かし、味を調え、一口大に切った豆腐を入れて出来上がり。
サクサクした、油っこいチキンカツには、あっさりしした具沢山の味噌汁が良いと思います。
根菜類の歯ごたえを楽しむことも出来、おふくろの優しい味の組み合わせはほっこりすると思います。
チキンカツのたんぱく質とビタミンたっぷりの味噌汁はバランス的のも良いですよね。
チキンカツに合うスープ②白だしで作った溶き玉子のお吸い物
- 鍋にお水を入れて、丁度いい濃さなるまで白だしを入れる。
- 沸騰したら溶いた卵をまわし入れ、少しかき混ぜ火を止めたら完成。好みで青ネギをパラパラしてできあがり。
- 片栗粉を入れてトロミをつけても美味しい。
カツを作る上で余った卵を使用できるので良い。
またカツは手間がかかるので、他のメニューは楽に作りたい。欲を言えば、包丁まな板を使いたくない！！
洗い物を増やしたくない！
このメニューだと使う調理器具が少なくて済むので、主婦的には最高！
味の組み合わせとしては、チキンカツのソース味が甘味なので、しょっぱい味を汁物で取れると献立のバランスが良いと思いました。
チキンカツの献立例
玄米ご飯
チキンカツ
サラダ（レタス・トマト・ポテトサラダ・茹で卵）
ひじき
香の物
ご飯
チキンカツ
溶き玉子のお吸い物
冷奴
サラダ
カツが高カロリーになるので、他はさっぱりと。
冷奴やサラダのドレッシングで甘辛しょっぱいの味のバランスも取れます。
チキンカツ
和風ポテトサラダ
ごはん
えのきと卵の和風スープ
ご飯
チキンカツ
ブロッコリーと卵のサラダ
コンソメスープ
チキンカツの付け合わせまとめ
チキンカツは油をたっぷり使って揚げるので、付け合わせにはさっぱりしたものが合いそうですね。
我が家ではポテトサラダにお酢を隠し味で入れるのが好きです。
スープは味噌汁でもお吸い物でも合うと思うので、その時の冷蔵庫の残りや気分で決めます。
チキンカツにもう一品悩む・・・どんなおかずが合うかな～？という方は、ぜひ参考にしてくださいね。
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