きょうの料理ビギナーズ「セロリスティック」おさらいと付け合わせ

きょうの料理で2020年4月に紹介された「セロリスティック」を献立の一つに作ってみたい！という方へ、レシピや作り方のおさらいをご紹介します。

セロリって炒め物やスープばっかりだったけど、生で食べるのも美味しいんですね！

見た目もキレイなので、お客さんが来た時のおもてなしにもピッタリ☆

同じくセロリを使った付け合わせ料理としてもピッタリの「セロリと鶏肉の中華炒め」「セロリの葉のひき肉炒め」についてもまとめていますので、ぜひ参考にしてくださいね。

きょうの料理ビギナーズおさらい「セロリスティック」の材料

材料は２人分です

材料の一つである梅干しの賞味期限や腐った時の見極め方、保存方法については、こちらに詳しくまとめているので合わせて参考にしてくださいね。

きょうの料理ビギナーズおさらい「セロリスティック」の作り方

1. セロリは茎のくぼみの部分で折ってそのまま下に引いて筋を取り除きます。細い茎と葉も取り除きます。
2. 切った断面に包丁を当てて、残った筋のはしを持って引きながら取り除きます。
   MEMO

   筋が取りにくいときは、反対側からも同様にやると取りやすいですよ！
3. 好みの長さに切ってから縦半分に切り、さらに１ｃｍの棒状に切ります。包丁で角の部分を面取りするような感じで薄くそいで形を整えます。
   MEMO

   長さと太さをだいたい同じにそろえると、見た目もキレイです☆
4. バットなどに入れて塩をふりまぶします。冷蔵庫に入れて１０～２０分冷やします。
5. 梅マヨの梅干しは種を取り除いてから、包丁で細かく叩きます。ボウルに入れ材料を混ぜ合わせます。
6. ごまみそも材料を混ぜ合わせます。
7. 冷蔵庫から取りだしたセロリは、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
8. 透明なグラスなどに盛り付けて完成！

セロリはすっきりした香りと、シャキッとした食感が魅力的ですよね。

冷やすとより歯触りが良くなります。

暑い日にもピッタリの一品ですね。

きょうの料理ビギナーズ　セロリを使った付け合わせ料理

セロリを使った付け合わせにピッタリの料理もご紹介します。

献立の参考にしてくださいね。

セロリと鶏肉の中華炒め

材料(2人分)

作り方

セロリは薄くきれば筋が切断されるので、取っておかなくても大丈夫ですよ！

鶏肉は斜めに切ると断面が広くなるので、火も通りやすく味もなじみやすいです。

セロリの葉のひき肉炒め

材料

作り方

セロリは細い茎の部分も一緒に使うといいですよ～！

セロリは丸々１本無駄にすることなく使えますね。

ちなみに、豚ひき肉の賞味期限や腐るとどうなるのかなどについては、こちらに詳しくまとめているので合わせて参考にしてください＾＾

きょうの料理ビギナーズ「セロリスティック」のおさらい＆付け合わせまとめ

きょうの料理ビギナーズ紹介された、「セロリスティック」の作り方をおさらいと、付け合わせ料理としても合う「セロリと鶏肉の中華炒め」、「セロリの葉のひき肉炒め」をご紹介しました。

セロリを生で食べることってあまりないんですが、つけダレを工夫することでいくらでもいけちゃいそうです。

レパートリーが増えたのでセロリを丸ごと１本使って、いろんな料理が楽しめますね。

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