上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の豆乳カレー」おさらいと付け合わせ! | つけあわせ.COM

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の豆乳カレー」おさらいと付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の豆乳カレー」おさらいと付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年6月10日に放送された「豚肉の豆乳カレー」がとても美味しそうでした!

カレーは子どもたちも大好き!豆乳入りならヘルシーで大人も嬉しいですよね

家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。

「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の豆乳カレー」の材料おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の豆乳カレー」おさらいと付け合わせ!

「豚肉の豆乳カレー」2人分の材料はこちらです。

人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。

厚揚げ 150g

豆乳(調整) 200cc

豚ひき肉 150g

玉ねぎ 100g

香菜 適量

おろしにんにく 小さじ1

おろししょうが 小さじ2

カレー粉 小さじ2

トマトの水煮(カットタイプ) 100g

塩 小さじ1

オリーブオイル 大さじ1

ご飯 適量

塩 適量

こしょう 適量

豚ひき肉の賞味期限や保存方法については、こちらに詳しくまとめているので合わせて参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の豆乳カレー」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の豆乳カレー」おさらいと付け合わせ!

  1. 厚揚げと玉ねぎは1cm角に切り、香菜は2cmの長さに切ります。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を入れ、塩、こしょうをふって強火で焼き色がつくまで焼きます。ひっくり返して少し焼き、粗くほぐしながら玉ねぎを加えて中火で炒めます。カレー粉を加え全体になじませます。
  3. 2に厚揚げ、トマトの水煮、豆乳、おろしにんにく、おろししょうが、分量の塩を加え、中火で2分煮詰めます。
  4. 3に塩、こしょうをふって味を調え、器に盛って香菜を飾ったら完成!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の豆乳カレー」の付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の豆乳カレー」おさらいと付け合わせ!

「豚肉の豆乳カレー」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!

冷やしトマトサラダ

材料(2人分)

トマト 1個

玉ねぎ 1/2個

 

【ドレッシング】

酢 大さじ3

砂糖 大さじ1.5

サラダ油 大さじ2

塩 小さじ1/4

乾燥パセリ 少々

作り方

 

  1. トマトはヘタを取り、半分に切ってから2mm幅に切ります。
  2. 玉ねぎはみじん切りにして、トマトと一緒にバットや保存容器に入れます。
  3. ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ、2に入れます。
  4. 冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成!
  5. 食べるときにパセリを振ると彩もキレイです。

暑い日でもさっぱりといただけるサラダです。

カレーと一緒に並べると彩もキレイですよね。

レモンシャーベット

材料(2個分)

レモン 1個

ミント 適量

 

【A】

無糖ヨーグルト 200g

はちみつ 大さじ2

作り方

  1. レモンは半分に切って、薄皮と種を取り除き、実をくりぬきます。皮はラップをして冷蔵庫で冷やします。
  2. ボウルにレモンの実と【A】を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. バットに2を入れてラップをして冷凍庫で1時間ほど冷やします。
  4. 固まったらスプーンでかき混ぜて、再度1時間冷やします。
  5. 固まったらレモンの皮に盛り付けて完成!

この記事を書いていた時、とても暑かったのでレモンのシャーベットが食べたくなりました^^;

熱々のカレーを食べた後にお口さっぱり!最高ですね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の豆乳カレー」のおさらいと付け合わせまとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「豚肉の豆乳カレー」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

大豆のうまみたっぷりでとてもヘルシーですね!

上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ~!

もっと詳しく見たい!いつも手元に教科書を置いておきたい!という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆

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