上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年7月13日に放送された「豚肉の味噌焼き」がとても美味しそうでした！
豚肉は大好きで我が家でもよく使います。
レパートリーが増えると嬉しい＾＾
家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
「今日のご飯何がいいかな～」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の味噌焼き」の材料おさらい
「豚肉の味噌焼き」2人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
豚ロース肉（生姜焼き用） ３００ｇ
キャベツ（千切り） １００ｇ
ミニチュア ２個
油 適量
【みそだれ】
みそ 大さじ２
みりん 大さじ半分
はちみつ 大さじ半分
酒 大さじ４
柚子こしょう 小さじ半分
材料の一つであるキャベツの賞味期限や腐ったときの見極め方、保存方法についてはこちらに詳しくまとめているので、合わせて参考にしてください。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の味噌焼き」の作り方おさらい
- 豚ロース肉は筋を切っておきます。
- ボウルに【みそだれ】の材料を入れて混ぜ合わせます。
- フライパンに油を少量熱し、豚肉に強火で焼き色をつけて取り出します。
- 同じフライパンの底に濡れ布巾を当てて冷まし、２を加え、中火にかけて煮詰めます。とろみがついたら豚肉を戻し入れてさらに強火で焼きます。
- キャベツの千切りは水に浸けてシャキッとさせ、水気を切って器に盛り、豚肉とミニトマトを乗せたら完成！
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の味噌焼き」の付け合わせ
「豚肉の味噌焼き」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！
ズッキーニのサラダ
材料(４人分）
ズッキーニ １本
かにかま ６本
大葉 ３枚
マジックソルト 適量
青じそドレッシング 適量
塩 少々
作り方
- ズッキーニは皮をむいて薄めの半月切りにし、塩を揉みこんでしばらく置いたら、水分を絞ります。
- ボウルにズッキーニ、かにかま、マジックソルト、青じそドレッシング、を入れてよく混ぜ合わせ、最後に千切りにした大葉を入れたら完成！
夏にピッタリの爽やかなサラダです。
ズッキーニの緑とかにかまの赤で彩もキレイですね。
オクラの冷製スープ
材料(４人分）
オクラ ６本
水 ４００ｃｃ
和風だし 小さじ１
みりん 小さじ２
醤油 小さじ１
塩 少々
みそ 小さじ１
しそ １枚
作り方
- オクラは塩をふって板ずりし、ゆでてから食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に和風だし、水をいれて火にかけます。
- 沸騰してきたら、みりん、しょうゆ、塩を入れて煮立たせます。
- 火を消してから味噌を溶かし、オクラを半量入れます。
- 粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。
- 器に盛って、オクラの残りとシソを散らしたら完成！
夏に美味しいネバネバのオクラで冷たいスープを作ってみました。
熱々の豚肉の味噌焼きにピッタリです。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の味噌焼き」のまとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「豚肉の味噌焼き」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
暑い日でも元気が出る一品ですね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ～！
もっと詳しく見たい！いつも手元に教科書を置いておきたい！という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆
電子書籍が好きな人はこちらのサービスに登録すれば「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のレシピ本が見られます！
＞＞bookliveで上沼恵美子のおしゃべりクッキングを読む
コメントを残す