あさりのお吸い物って磯の香りがしてとっても好きです。
ところで、あさりのお吸い物を作ろって思ったとき、おかずや主食はどんな料理を合わせますか？
ここではあさりのお吸い物に合うおかずや主食、もう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
あさりのお吸い物の付け合わせ何しよう・・・と悩んだときに、ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさりのお吸い物に合うおかず①揚げ出し豆腐
- 木綿豆腐を8等分に切り、キッチンペーパーで、しばらく水切りします。
- その豆腐を片栗粉を付けて、180度の油で揚げます。
- たれは、市販の、麺つゆに、砂糖をたし、好みの甘さにし、そこに酢を入れ沸騰させます。
- 最後に水とき片栗粉でトロッとしたら豆腐にかけます。
アサリのお吸い物が、繊細な日本食なので、さっぱりした少し酸味のある揚げ出し豆腐が合うと思いました。
付け合わせひ、素揚げした、おくら、ナスなどを添えるとバランスてきにも良いと思いますし、美味しいと思います。
あさりのお吸い物に合うおかず②ちらし寿司
◎酢飯→米1合に対し、砂糖、酢各大さじ1、塩小さじ1/2
◎かにかま→ほぐす
◎きゅうり→千切り
◎錦糸卵→薄焼き卵を作り千切り
◎ひじき煮→干し椎茸、ひじき、かんぴょうを水で戻し、ごぼうとごま油で炒める。
しんなりしたら、だし汁、酒、みりん、醤油を入れて水分がとぶまで炒める。粗熱をとっておく。
酢飯→ひじき煮→きゅうり→卵→かにかま→焼き海苔を散らして完成。
酢飯というと、お吸い物との相性がとてもいいのと、後口がさっぱりとしているところが合うと思います。
またお祝い事等にお寿司とお吸い物がセットで出てくるという先入観があるからです。
三つ葉を添えると、香りが立ち、味に深みが出るのでいいですね。
あさりのお吸い物に合う主食①「生姜が香る あさり 釜めしの素」を使ったあさりご飯
洗ったお米に釜めしの素を入れて炊くだけなので簡単です。
それか、もっとシンプルに生姜ご飯。
洗ったお米に、千切りにした生姜・酒・醤油を少々入れて炊く。
あさりと生姜の組み合わせが本当に美味しくて好きです。
あさりのお吸い物は優しい味なので、ご飯で生姜がピリリときいていると、あさりの味も引き立つし、食欲もいっそう増します。
釜めしの素にはタケノコなども入っているので、春を感じるのにぴったりでは。
あさりのお吸い物に合う主食②玉子トロトロオムライス
材料
シーフードミックス 玉ねぎ オリーブ油
ケチャップ
作り方
- 温めたフライパンにオリーブ油をひきます。
- シーフードミックスを炒め料理酒(白ワインでも)ふります。
- 炒まったらケチャップを入れ温まればケチャップの旨味が増します。
- 温かいご飯を入れて塩・胡椒で味を整えながら最後に隠し味でソースをひとまわしかけます。
- お皿にこんもりと盛り付けておきます。
- 玉子を2個割って塩・胡椒 少し白だしを入れ温めたフライパンにオリーブ油を入れたらここから30秒位で仕上げます。
- 玉子を入れて箸で3回かき回しトロトロの状態で先程のケチャップライスにのせます。
あさりのお吸い物と言えば 和食だと思うのが一般だと思いますが オムライスの油をオリーブ油にしたり 具材をシーフードにしたりすれば 今日紹介したオムライスと良く合います。
あさりの出汁とオムライスのオリーブの風味がとても美味しいです。
あさりのお吸い物の献立例
あさりご飯
あさりのお吸い物
白身魚のソテー(塩コショウや醤油で簡単に。ネギを乗せると尚良)
ひじきの煮物
アサリのお吸い物
揚げ出し豆腐
お寿司
漬物
トロトロオムライス
あさりのお吸い物
グリーンサラダ
ちらし寿司
あさりのお吸い物
あさりのお吸い物の付け合わせまとめ
あさりのお吸い物に合う付け合わせをご紹介しました。
薄味なのでいろんな料理が合いますが、やっぱりちらし寿司は鉄板ですね。
あさりのお吸い物の付け合わせに悩むという方は、ぜひ参考にしてくださいね。
他にもレシピや献立メニュー、お弁当のおかずなどアイデアを探している人は便利なアプリもありますので利用してみませんか？
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