我が家は九州に住んでいるので、魚が安く手に入りやすく、昨日も鰺を安くで大量に買うことができました。
そんな時は鰺の唐揚げや、南蛮漬けを作ることが多いです。
鰺の南蛮漬けにはどんな料理が合うと思いますか？
ここでは、鰺の南蛮漬けに合うおかずやスープ、もう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
鰺の南蛮漬けの付け合わせ思い浮かばないわ～という方へ、参考になれば幸いです。
鰺の南蛮漬けに合うおかず①ブロッコリーのチーズのせ
- 軽く茹でた人参と、生のブロッコリーをシリコン容器でチン
- ブロッコリーが柔らかくなったら、その上にスライス状の溶けるチーズをのせ完成です。
アジの南蛮漬けは、お酢での味付けなのでさっぱりしています。
一緒にたべるおかずには、少しこってりした味のものが合うと思います。
ブロッコリーと人参の上にチーズを乗せると彩りもきれいで見た目にも食欲をそそります。
鰺の南蛮漬けに合うおかず②キムチと牛乳
市販で購入してきたお好みのキムチと、飲み物はお好みの、牛乳を添えてアジの南蛮漬けを食べることです。
ビールがお好きな方にも、キムチとアジの南蛮漬けが良いビールのお供にもなるかと思います。
南蛮漬けの酸味がキムチの辛みを和らげてくれます。
酸味と辛みに加えて、味の魚の風味が加わるところが面白い味になっています。
牛乳を飲むと酸味に対してまろやかさも加わります。
私の場合はそれらを一緒に食べるとやみつきになり、止まらなくなってしまいます。
鰺の南蛮漬けに合うスープ①豆腐ととろろ昆布のすまし汁
- 豆腐は小さく食べやすい大きさにカット。
- 鍋に豆腐、水、だし、酒、少量の醤油、少量の砂糖を入れて火にかける。
- 沸騰する前にお椀に盛る。
- 最後にとろろ昆布をうかべて完成。
アジの油をさらっと流してくれるすまし汁を選びました。
具材も主張の少ないもので、あくまでメインを引き立てるスープを提案しました。
実際に食べてみても味噌汁やこってりスープよりもメインもスープもそれぞれ楽しめます。
鰺の南蛮漬けに合うスープ②野菜のコンソメスープ
- 鍋に水を入れて火にかけ、固形スープの素を入れます。
- 季節の野菜やハム、ベーコンなど、お好みの素材を入れます。
- 素材が柔らかくなったら塩コショウで味を調えて、火を止めて出来上がりです。
アジの南蛮漬けは、実家でよく提供されるメニューでした。
実家では味噌汁と組み合わせていましたが、魚や酢など味にクセのある南蛮漬けとは合わない感じがしていたんです。
もっとあっさりして、口直しになるようなスープが合いそうだと思って、コンソメスープにしました。
鰺の南蛮漬けの献立例
ごはん
野菜のコンソメスープ
アジの南蛮漬け
冷奴
果物
アジの南蛮漬け
ポテトサラダ
市販のゆず風味お吸い物
アジの南蛮漬け
キムチ
牛乳
野菜サラダ
アジの南蛮漬け
ペペロンチーノ
アジの南蛮漬け
煮物
味噌汁
鰺の南蛮漬け
卵とオクラ入り春雨スープ
白ご飯
鰺の南蛮漬けの付け合わせまとめ
鰺の南蛮漬けは酢がきいてさっぱり頂けるので、付け合わせには味の濃いものがあるとアクセントになって良さそうですね。
キムチと牛乳は、実は私の弟がめちゃくちゃ気に入ってて「この組み合わせが最高だ！」と譲りません(笑)
子どもたちは魚よりも実はお肉の方が好きなので、野菜タップリのスープに肉団子を入れたりすると喜んでくれます。
鰺の南蛮漬けの付け合わせで悩んでいる方へ、ぜひ参考にしてお気に入りの献立を見つけてくださいね。
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