アヒージョってここ最近まで知らなかったんですが、たまたま居酒屋さんで食べたときにすごく美味しくて「自分でも作りたい！」って思ったんです。
調べてみたら意外と簡単だったので、時々食卓に出すんですが、子どもたちも思ったより食べてくれるんですよね。
ただ、あまり頻繫に作る料理じゃないこともあって付け合わせを何にしようかな？って悩むんですよね。
ここでは、アヒージョに合う料理やスープ、アヒージョにもう一品ほしい時の献立例をご紹介します。
アヒージョの付け合わせで悩んでいるあなたへ、参考になれば幸いです。
アヒージョに合うおかず①たこ焼き
材料
お好みで、タコやウィンナーやチーズ、ネギ
たこ焼き粉ミックス、水、てんかす、青のり、チーズ、ソースなど
作り方
- たこ焼き器の半分を使って、アヒージョゾーンとたこ焼きゾーンに分ける。
- たこ焼きゾーンで好きな具を入れてたこ焼きを作って食べる
アヒージョはあつあつでたべたいので、たこ焼き器を使えば楽で良く、よく食べます。
アヒージョだけだとお腹が満たされないのと、子供もいるといろんなものを作るのが大変なので、たこ焼き器一台で賄えるのはとても便利なんですよ＾＾
アヒージョに合うおかず②スペイン風オムレツ
材料（４人分）
卵：５個
じゃがいも：３個
玉ねぎ：１/２個
塩：適量
オリーブ油：適量
作り方
- じゃがいもは皮を剥き小さく薄めに切る
- じゃがいもに塩をかけて混ぜておく
- ねぎはミジン切り
- オリーブ油をひいたフライパンでじゃがいもを炒める
- じゃがいもに火が通ったら玉ねぎを加えて炒める
- 卵を溶いて塩をひとつまみ混ぜる
- 卵にじゃがいもと玉ねぎをフライパンから入れてよく混ぜる
- 再びフライパンに戻して焼く
- 片面が焼けたらひっくり返す
- 両面にほどよい焼き目がついたら出来上がり
アヒージョはスペイン料理なので、せっかくなら他の料理もスペイン料理で統一すると雰囲気も出ますよね。
また、アヒージョはワインなどのお酒に合うので、その他の料理もお酒のおつまみになるようなものだと、お父さんも喜びます(^_-)-☆
アヒージョに合うスープ①自宅で簡単本格的ミネストローネ
- お好きな根菜をサイコロ大にカットしてコンソメスープで煮込む。（例じゃがいも、人参、タマネギ）
※お好みでピーマン、なす、キノコ類などを加えてもOK - 市販の下ごしらえ済みの水煮ミックスビーンズを加える。
- トマト缶を入れる（カットタイプでもホールタイプでもお好みでOK）
※トマト好きな方はフレッシュトマトを加えるのもおすすめです。 - 塩、こしょうで味付けをして、シナモン、オリーブ油を適量加える。
※お好みでナツメグやバジル、パセリなどのハーブを加えても美味しく仕上がります。 - お好きな形のマカロニを加える。
アヒージョは味付けが濃く、お酒のつまみとしても合う料理です。
一品では栄養バランスが偏ってしまいがちなメニューです。
そのため、一品でたくさんの野菜を多く摂れるミネストローネならば、アヒージョにもピッタリですし、トマトの酸味でアヒージョの脂っこさなども解消しやすくなります。
また、ワイン好きの方にはピッタリのバランスの良いメニューになっています。
アヒージョに合うスープ②ガスパチョ
材料
キュウリ 1/2本
玉ネギ 1/3～1/2個
パセリ(飾り用) 適量
★完熟トマトジュース 300cc
★ニンニクすりおろし 少々
★黒コショウ 少々
★塩 ふたつまみ
★酢 小さじ1
★オリーブオイル 大さじ1・1/4
作り方
- きゅうりと玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
- ★の調味料を合わせて混ぜておく
- １と２を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく
- 器に盛ってパセリを散らしたら完成
ガスパチョはスペインの伝統的なスープです。
本当はトマトやその他の野菜をミキサーにかけるんですけど、この作り方なら簡単に雰囲気出せます(^_-)-☆
アヒージョのオイリーさとも対照的なので、お口直しにピッタリです！
アヒージョの献立例
アヒージョ
ガスパチョ
バケット
生ハムのプロシュート盛り合わせ
アヒージョ（バゲットも）
スペイン風オムレツ（トルティージャデパタタス）
スペイン風シーフードマリネ（サルピコンデマリスコス）
アヒージョ
ミネストローネ
バゲット
ブロッコリーのガーリック炒め
アヒージョ
たこ焼き
ソースや出汁で
アヒージョの付け合わせまとめ
アヒージョは油をたくさん使うので、どうしてもさっぱりしたものがほしくなりますね。
野菜たっぷりのサラダなんかもピッタリですし、夏の暑い日には冷製スープは美味しいでしょうね！
たこ焼き器を使うアイデアは友達から教えてもらったんですが、パーティーなんかでは大盛り上がり。
子どもたちはボリュームあるお肉系の料理が喜びます。
アヒージョの組み合わせ、けっこういろいろあるので、ぜひお好みの付け合わせを見つけてくださいね。
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